Dạo phố cổ những ngày cuối thu, bạn sẽ phải ngạc nhiên vì sự đa dạng của ẩm thực đường phố Hà Nội, có rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn như nộm bò khô, phở gà trộn, nem chua nướng…
1. Nộm bò khô
Một đĩa nộm không chỉ có bò khô cắt thành miếng mà còn có gân bò, gan sấy, mề quay cùng các loại rau và củ thái sợi, có vị cay đặc trưng. Nơi bán nộm bò khô nổi tiếng nhất là quanh phố cổ Hà Nội, luôn tấp nập người mua mỗi chiều. Giá một phần nộm trung bình là 35.000 đồng.
2. Cháo sườn
Một bát cháo sườn sụn có thêm quẩy, ruốc là lựa chọn ăn vặt hàng đầu khi lang thang phố cổ buổi chiều. Tìm hàng cháo sườn ở phố cổ có thể ghé phố Lý Quốc Sư hoặc đối diện chợ Đồng Xuân, bán từ chiều đến đêm khuya. Mỗi bát cháo giá khoảng 30.000 đồng.
3.Bánh giò
Là món ăn bình dân, bánh giò có vỏ làm từ bột gạo, nhân từ thịt băm, mộc nhĩ… gói trong lá chuối. Bánh giò ăn chiều ở Hà Nội được biến tấu khi ăn kèm chả cốm, giò lụa, xúc xích cho đậm đà. Bạn có thể ghé hàng bánh giò ở phố Đào Duy Từ, dốc Hàng Than để thưởng thức với giá từ 12.000 đồng một cái.
4. Bánh xèo
Bánh xèo được chế biến theo kiểu miền Trung, trong những chiếc chảo nhỏ, có vỏ vàng ươm, nhân tôm, thịt bò, giá đỗ. Ở khu phố cổ, hàng bánh xèo Hàng Bồ hoặc Chợ Gạo luôn đông khách từ 3h chiều, giá một chiếc bánh là 20.000 đồng.
Có thể bạn quan tâm: 10 nhà hàng ngon “vạn người mê” tại Hà Nội phải lập hội đi ngay 30/4 này
5. Bánh tráng trộn
Là món ăn vặt trứ danh của Sài Gòn, bánh tráng trộn cũng được yêu thích ở Hà Nội. Một phần gồm có đầy đủ bánh tráng, mực xé, bò khô, trứng cút, xoài xanh… vị cay đặc trưng. Ở khu phố cổ, quán bán món này luôn đông khách nằm ở Hàng Tre, Hàng Trống , Lý Quốc Sư với giá 20.000 đồng một phần.
6. Bánh rán mặn
Bánh rán thường có vỏ bánh làm từ bột gạo tẻ và bột nếp theo tỷ lệ nhất định, nhân thịt lợn, miến, mộc nhĩ đã được xào qua, ăn kèm rau sống cho bớt ngấy. Không quá cầu kỳ, đây là món ăn vặt được bán ở vỉa hè nhưng luôn hút khách mỗi buổi chiều. Trên khu phố cổ, bạn có thể ghé ăn ở phố Lý Quốc Sư, Hàng Chiếu với giá 7.000 đồng một cái.
7. Nem chua nướng
Gần nhà thờ lớn có nem chua nướng đã trở nên quen thuộc với người mê ẩm thực Hà thành. Nem được nướng trên bếp than hồng, khi chín lót trong lớp lá chuối mang ra cho thực khách, ăn kèm tương ớt. Giá một đĩa nem khoảng 50.000 đồng.
8. Quẩy nóng
Quẩy được biết đến như một món ăn kèm với phở, bún. Nhưng ở Hà Nội quẩy nóng còn là món ăn vặt riêng, kèm nước chấm. Trên khu phố cổ có mấy hàng nổi tiếng ở Hàng Bông, Hàng Điếu, Đào Duy Từ với giá 20.000 đồng một đĩa khoảng 10 cái.
9. Phở gà trộn
Phở gà trộn ngon được làm từ gà ta luộc chín tới có lớp da vàng ươm, béo ngậy, thịt chắc, không nát. Khi ăn cho thêm rau thơm, rau húng, rau mùi cùng chút nước chua ngọt. Món này được yêu thích ở phố Lãn Ông, Hàng Khoai, Mã Mây, Hàng Hòm… giá từ 35.000 đồng một phần.
10. Chè chuối cốm nếp nướng
Chế biến từ thức quà dân dã của mùa thu, chè chuối cốm thường được ăn nóng. Chuối nếp mới nướng có vị thơm cốm xanh chiên vàng giòn tan, nước cốt dừa béo mà không ngấy. Bạn có thể thưởng thức món này ở các quán chè trên phố Hàng Than, Cầu Đông với giá từ 20.000 đồng một bát.
Giá cả phải chăng, đồ ăn ngon là hai yếu tố hút khách của những cửa hàng, quán ăn vặt này. Để chuyên nghiệp hóa được từ khâu chế biến đến phục vụ được kịp thời, chính xác, rất nhiều hàng quán đã quan tâm và bắt đầu ứng dụng các phần mềm quản lý. Phần mềm MISA CukCuk của Công ty Cổ phần MISA cũng đang là một lựa chọn tốt, dễ sử dụng và có phiên bản miễn phí cho các quán nhỏ.
