Là Việt Coffee là quán cafe công xưởng thu hút nhiều tín đồ mê “cà phê” đến với xứ sở sương mù mà bạn không nên bỏ lỡ. Hãy cùng theo chân MISA CukCuk khám phá tất tần tật về “xưởng cafe” trong bài viết này nhé!

1. Vài nét về Là Việt

Điều giúp Là Việt không ngừng củng cố thương hiệu và ngày càng “giàu có” hơn trong lòng thực khách chính là tâm huyết thương hiệu “gói” trong từng mẻ cà phê thơm lừng. Đam mê và kỹ thuật là hai yếu tố chính được Là Việt chú trọng trong suốt quá trình, từ khâu chọn giống cho đến đóng gói thành phẩm. 

Cũng như chăm chút cho ly cà phê, Là Việt đặc biệt quan tâm đến trải nghiệm của khách hàng. Lựa chọn cà phê của Là Việt thường không gây đắn đo, phân vân. Bởi Là Việt có nhiều loại sản phẩm nhưng luôn chắc chắn biết cách phân biệt và giải thích từng hương vị được tạo ra. Mục tiêu của Là Việt Coffee trở thành thương hiệu “sống” trong lòng khách, mong muốn khách hàng đều cầm trên tay ly cà phê của Là Việt.

Là Việt Coffee cung cấp đa dạng sản phẩm từ cafe tùy theo từng dịp hoặc từng địa phương mà thương hiệu có cơ hội được hợp tác. Từ đó, cà phê của họ có thể góp phần đánh thức hương vị cuộc sống. Nếu làn sóng 1 nói đến sự bùng nổ của cà phê hòa tan thì làn sóng thứ 2 là giai đoạn đi lên, đồng nghĩa với sự xuất hiện của các thuật ngữ espresso, latte, barista,.., thưởng thức cà phê được coi là một quá trình “tư duy” về cà phê và là cách thưởng thức tác phẩm nghệ thuật đã hoàn thành. 

Trong làn sóng cà phê, đặc tính của hạt cà phê là yếu tố có giá trị nhất. Mỗi công đoạn từ chọn lọc, thu hoạch, sơ chế đến rang xay đều là một câu chuyện hay, một thông điệp đẹp được gửi đến thực khách. 

Hiện tại Là Việt Coffee đã có mặt tại 4 tỉnh, thành phố trên toàn quốc:

II. Giải mã những lý do giúp cà phê Là Việt được thị trường yêu chuộng 

2.1. Sản phẩm (Product) 

Menu đồ uống đa dạng để khách hàng dễ dàng lựa chọn với các loại nước được pha chế từ cafe đến các loại nước ép và một vài loại bánh kem sẵn sàng phục vụ khách hàng. Ấn tượng bởi đồ uống tại đây có hương vị đậm đà hơn so với những quán cafe khác. Nguyên nhân do tỷ lệ và cách pha.

Pha chế theo đúng tỷ lệ giữ nước và cafe được đề ra. Cụ thể, cà phê Arabica thường được pha chế theo tỷ lệ 1:15 đến 1:18, tức là 20g cà phê pha với 300-360ml nước để đạt tiêu chuẩn một ly cafe Là Việt thơm ngon đậm đà. 

Tuy nhiên, hương vị cà phê còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác. Điều đặc biệt nhất là thời gian và phương pháp chiết xuất của từng loại cà phê. Bây giờ bạn có thể giả sử là cà phê được pha bằng nước nóng. Tuy nhiên, tại Coffee Là Việt, bạn có thể xem nó được làm bằng đá viên như thế nào. Đây cũng là một cách nâng cao chiết xuất cà phê. Bảo quản hương vị cà phê tốt hơn. Cà phê cho mỗi loại một mùi thơm đặc trưng.

2.2. Giá cả (Price)  

Về giá cả thì được đánh giá là khá phù hợp. 

• Giá cà phê dao động từ 25.000 đến 60.000 đồng.
• Bánh ngọt khoảng 20.000 đến 40.000 đồng.
• Nước hoa quả giá 35.000 – 45.000 đồng. 

Ngoài ra, tại Là Việt Coffee có bán cafe rang xay nguyên chất để mọi người có thể tự pha những cốc cafe thơm ngon, đậm đà tại nhà.

2.3. Không gian & địa điểm cửa hàng (Place)

Địa chỉ đầu tiên của Là Việt Coffee tại số 200 đường Nguyễn Công Trứ, phường 8, Thành phố Đà Lạt với không gian thoáng đãng, rộng mở. Phong cách thiết kế cơ bản đậm màu “công xưởng” với tông màu chủ đạo là trắng và đen phối với nhau tạo nên không gian yên tĩnh. 

Nhìn vào không gian rộng lớn và thoáng mát, tưởng chừng như chúng ta đang lạc vào một xưởng sản xuất cà phê độc nhất vô nhị. Ở đây, lối vào được chia thành hai phòng, nơi khách có thể thưởng thức cà phê. Bên trong có khu chế biến cà phê nên bạn có thể thưởng thức mùi thơm của cà phê rang khi đến đây. 

Căn phòng rộng thênh thang là nơi chụp ảnh cực ảo cho các bạn trẻ. View trong quán không khác gì trời tây, nền chỉ là xi măng. Xung quanh đó, từng miếng bìa cứng uốn nếp cũng rất độc đáo. Bàn ghế nhà hàng được làm bằng gỗ bóng loáng nhìn rất sang trọng. Sự quyến rũ kết hợp với nội thất nhẹ nhàng và đơn giản. 

Những chiếc bàn thay menu nhà hàng cũng rất sáng tạo và trang nhã. Từng chi tiết nhỏ trong vật liệu và thiết bị sản xuất của máy pha cà phê đều được sắp xếp rất tỉ mỉ. Một cảnh uống cà phê giản dị của người Việt Nam. Âm nhạc du dương thực sự rất hay để nghe. 

2.4. Dịch vụ (Service) 

Thông thường đồ uống được cung cấp tại quầy bar rất đặc biệt. Nó không chỉ là cà phê. Hãy thử tìm cho mình những thức uống khác, chắc chắn bạn sẽ thích hương vị của những loại nước uống này. Cà phê uống cũng rất ngon nhờ cách chế biến. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng mỗi cửa hàng có một hương vị độc đáo. 

Ở quán luôn pha cà phê đúng tỷ lệ 1:15, nghĩa là 20g cà phê pha với 300-360g nước. Nhưng tùy mỗi người pha chế mà có cách pha khác nhau để món ăn dậy mùi hơn. Thời gian chiết xuất cũng rất quan trọng đối với sản phẩm là cả quá trình. 

Cách nấu ở đây hoàn toàn khác với cách rang nóng quen thuộc hàng ngày. Đặc biệt ở Là Việt, cà phê được pha bằng đá viên. Để giữ được hương vị, cà phê Arabica hiệu quả hơn trong việc xuất khẩu hương vị đích thực. Ngoài ra còn có menu bánh ngọt để thưởng thức tại quán.

Nhân viên phục vụ tại Là Việt Coffee cũng rất tận tình và nhiệt tình với công việc. Vì vậy, bạn luôn cảm thấy thoải mái và ấm cúng hơn rất nhiều khi đến với nhà quán. Nhân viên ở đây cũng rất am hiểu về các loại cà phê. 

2.5. Cà phê tour Là Việt

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về quy trình sản xuất và pha chế cà phê ngon đúng cách. Quý khách có thể tham quan và tìm hiểu về xưởng gia công của quán. Bạn có thể liên hệ với tất cả nhân viên cửa hàng. Sau đó họ sẽ được hướng dẫn và hướng dẫn làm quen với nhà máy. Qua đây bạn có thể hiểu rõ hơn về các bước từ rang đến xay. Cho đến khâu chế biến, đóng gói, thành phẩm… 

Nếu những ai muốn hiểu hơn, tìm hiểu rõ hơn nữa thì có thể tham gia vào coffee tour 1 ngày ngay chính tại xưởng này nhé. Các bạn sẽ được đi đến những vùng trồng nguyên liệu. Tự chính tay mình hái những quả cafe đỏ tươi, chín mọng, tuốt vỏ, lên men…

Còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi thưởng thực 1 ly cà phê thơm ngon do chính tay mình làm ra. Coffee tour đặc biệt thu hút sự quan tâm của nhiều bạn trẻ ưa khám phá, đặc biệt là du khách nước ngoài. 

III. Tạm kết 

Là Việt Coffee là một trong những quán cà phê không thể bỏ qua dành cho những bạn yêu thích cà phê hoặc những bạn đang dự định khởi nghiệp mở quán kinh doanh. Đến với Là Việt Coffee không chỉ thưởng thức được hương vị cà phê mà còn được trải nghiệm không gian đậm chất công nghiệp cà phê.

Đừng quên đăng ký nhận tin từ MISA CukCuk để không bỏ lỡ những kiến thức kinh doanh, tin thị trường ngành F&B bổ ích.