Đặc điểm mô hình
cukcuk.vn
Quy mô
Quy mô từ vừa đến lớn, có khu vực bếp riêng.
cukcuk.vn
Hình thức phục vụ
Phục vụ tại bàn.
cukcuk.vn
Bộ phận tham gia bán hàng
Quản lý/chủ nhà hàng, Lễ tân, Nhân viên thu ngân, Nhân viên phục vụ/ghi order, Nhân viên chạy bàn, Nhân viên bếp/bar.
cukcuk.vn
Nghiệp vụ/Yêu cầu đặc thù
Khách hàng có thể đặt chỗ trước khi đến quán.
Nguồn nguyên liệu đầu vào để chế biến món ăn cần được quản lý chặt chẽ vì đặc thù món ăn là đặc sản hoặc các loại ẩm thực đặc trưng.
Khu vực chế biến có thể được chia ra thành nhiều bếp/bar để phù hợp với từng loại món.
Gói sản phẩm khuyên dùng
Với nhà hàng đơn
299.000 VNĐ/tháng
cukcuk.vn
Với chuỗi nhà hàng
299.000 VNĐ/chi nhánh/tháng
cukcuk.vn
Khách hàng tiêu biểu