Tin tức Bài toán nhân lực ngành nhà hàng – Ngoài lương điều gì...

Bài toán nhân lực ngành nhà hàng – Ngoài lương điều gì có thể giữ chân nhân viên nhà hàng của bạn (p2)

109 Lượt đọc

Tiếp tục bài viết Ngoài lương điều gì có thể giữ chân nhân viên nhà hàng của bạn (p1). Cukcuk.vn xin giới thiệu đến các bạn thêm các yếu tố ngoài lương có thể giúp giữ chân nhân viên trong nhà hàng. Mởi bạn tham khảo nhé!

g. Cơ hội thăng tiến

Sự ghi nhận còn được thể hiện qua việc thăng chức (đi kèm với tăng lương). Hơn 60% nhân viên nói tằng điều khiến họ hạnh phúc hơn khi đi làm chính là việc thăng tiến.

Nhân viên sẽ không chấp nhận việc giậm chân tại một vị trí  quá lâu. Nếu như bạn cung cấp cho nhân viên một lộ trình rõ ràng thì đầy là điều nhân viên của bạn đang cần. Nhân viên sẽ không đồng hành nếu như họ không nhìn thấy chút tiềm năng nào trong công việc của họ.

Ví dụ: Nhân viên bếp – Quản lý bếp – Quản lý khu vực – Quản lý chung – Quản lý chuỗi nhà hàng.

h. Sự ghi nhận từ quản lý

Ngoài việc thăng chức và tăng lương nhằm ghi nhận đóng góp của họ. Bạn có thể tham khảo một số cách sau đây:

  • 67% nhân viên muốn nhận tiền thưởng như một cách công nhận
  • 38% muốn được tuyên dương trước các nhân viên đồng nghiệp khác – Một cách ghi nhận rất đáng tự hào.
  • Gần 30% muốn nhận chế độ đãi ngộ đặc biệt hơn có thể về chính sách, hoặc thời gian nghỉ dài hơn.
  • 21% muốn được ghi nhân bằng bằng khen là nhân viên xuất sắc.
  • Một vài ý kiến mong muốn tổ chức các buổi tiệc dành riêng cho nhân viên xuất sắc của tháng, quý….

Sự ghi nhận sẽ vô cùng có ý nghĩa bởi lẽ một lời khen từ sếp chắc chắn ghi lại lâu nhưng nếu một lời chê không tốt lại có thể xóa sạch mọi thứ ngay lập tức.

i. Hoạt động tập thể

Sự hài lòng tại nơi làm việc không thể mua được nhưng tạo nên được. Không cần tiền thưởng, chỉ cần gia tăng hoạt động khuyến khích nhân viên cởi mở hơn, trách nhiệm hơn.

Theo thống kê, 60% nhân viên muốn gia tăng hoạt động vui chơi tập thể. 10% nói điều này không ảnh hưởng gì. Tuy nhiên, đây cũng là một yếu tố chủ nhà hàng nên cân nhắc và cải thiện. Một đội ngũ nhân viên vui vẻ, cởi mở chắc chắn sẽ giữ chân được các nhân viên khác tốt hơn.

k. Chương trình đào tạo

Có thể đối với nhân viên lễ tân, phục vụ không quá quan trọng về vấn đề nay thế nhưng vị trí đầu bếp lại rất mong muốn được đào tạo thêm. Những người về cà phê, quầy bar hay pizza họ chia sẻ rằng họ rất mong muốn được đào tạo thêm.

Đây cũng là hình thức tạo động lực cần thiết giúp nhân viên hài lòng và hãnh diện hơn về vai trò của mình.

l. Ứng dụng công nghệ vào công việc

Cho dù là điều gì thì nếu được hỗ trợ từ các thiết bị tiên tiến hơn, không chỉ tiến độ công việc được cải thiện, sự hài lòng của nhân viên còn tăng lên mà cả hiệu quả và chất lượng dịch vụ cũng tốt hơn rất nhiều.

>>Để nhận được tài liệu quản trị nhà hàng, quán cafe, vui lòng để lại thông tin TẠI ĐÂY

Ứng dụng công nghệ vào công việc

m. Thời gian làm việc linh động

Một lịch làm việc quá cứng nhắc cũng gấy áp lực vô cùng đối với nhân viên, điều này ngay cả tiền cũng không xử lý nổi.

Theo thống kê, có đến 45% nhân viên đánh giá cao yếu tố linh hoạt trong thời gian làm việc, điều đó khiến họ hài lòng trong công việc của mình. Đặc biệt là ở cửa hàng ăn nhanh hay quán nước bởi lẽ nhân viên phục vụ chủ yếu là sinh viên và những nhân viên làm bán thời gian. Nhưng có 55% nói tăng thời gian linh hoạt không ảnh hưởng đến sự hài lòng của họ.

n. Sự tương tác giữa nhân viên và quản lý

Sự khác biệt lớn nhất giữa nhân viên ở lại và nhân viên sắp nghỉ việc là mức độ hài lòng với người quản lý, hệ thống đào tạo, hoạt động tập thể nhằm gắn kết nhóm hay sự ghi nhận của người quản lý của mình. Có khoảng 44% nhân viên ý kiến rằng họ hài lòng hơn khi được tương tác trực tiếp với quản lý. Dù vậy, việc tương tác thường xuyên cũng ghi những điểm tích cực và tăng năng suất hiệu quả công việc.

Đăng ký nhận tin

 

 

Rate this post