Một trong những bí quyết thu hút khách hàng và gia tăng doanh số trong kinh doanh F&B là thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Những chương trình này không chỉ giúp khách hàng tiết kiệm chi phí mà còn mang lại những trải nghiệm ẩm thực phong thú. Trong bài viết này, MISA CukCuk sẽ tổng hợp TOP các chương trình khuyến mãi hay cho nhà hàng dễ áp dụng để thu hút và giữ chân khách hàng. Cùng tìm hiểu những chiến lược khuyến mãi độc đáo và áp dụng cho mô hình kinh doanh của mình.
1. Các chương trình khuyến mãi hay cho nhà hàng
1.1. Khuyến mãi vào ngày khai trương nhà hàng
Đây là thời điểm lý tưởng để gây ấn tượng với khách hàng mục tiêu của nhà hàng. Bạn có thể áp dụng linh hoạt một số chương trình khuyến mãi như:
- Giảm giá trực tiếp: Giảm giá trên hóa đơn hoặc trên món ăn để thu hút khách hàng mới.
- Tặng quà miễn phí: Tặng quà hoặc voucher giảm giá cho lần sau.
- Mini game trúng thưởng: Tổ chức các trò chơi như bốc thăm, vòng xoay may mắn.
1.2. Khuyến mãi lớn vào một ngày trong tuần hoặc giờ trong ngày (Happy Day/Happy Hour)
Đây là chương trình khuyến mãi khá hấp dẫn giúp tăng lượng khách vào những ngày thấp điểm như thứ 3 – thứ 4. VD: Quảng cáo chương trình Mua 1 tặng 1 vào tất cả thứ 3 hàng tuần.
Chương trình cụ thể: Khi mua 1 pizza tặng thêm 1 pizza FREE (chương trình chỉ áp dụng offline tại quán). Chắc chắn chương trình sẽ tạo được hiệu ứng đáng kể kéo khách đến nhà hàng của bạn vào “ngày thấp điểm”,
Còn giờ vàng giảm giá có thể áp dụng trong khung giờ nhất định, thường là giờ thấp điểm như 10h sáng thứ 3, 4.
1.3. Khuyến mãi sinh nhật khách hàng
Đây là hình thức chăm sóc đặc biệt dành cho khách hàng có ngày sinh nhật, tháng sinh nhật khi tới nhà hàng. Đối với hình hình thức này, bạn có thể lựa chọn chương trình hấp dẫn như giảm 10% – 15% trên tổng hóa đơn.
Đây là dịp khách hàng rủ bạn bè và người thân đến nhà hàng để sử dụng ưu đãi. Chương trình này khá hay, khách hàng sẽ cảm thấy bản thân được sự quan tâm, chăm sóc đặc biệt từ mô hình của bạn.
Trước ngày sinh nhật, nhà hàng của bạn nên gửi tin nhắn sms chúc mừng sinh nhật. Đừng quên nội dung thông báo về chương trình ưu đãi dành riêng cho tháng sinh nhật, chắc chắn khách sẽ rất ấn tượng và ghé thăm nhà hàng.
1.4. Khuyến mãi nhân dịp lễ lớn
Đây là hình thức được sử dụng nhiều nhất trong loại hình kinh doanh ăn uống để hấp dẫn và thu hút khách hơn. Nhóm bạn, các gia đình thường có thói quen tụ tập, dùng bữa ở các nhà hàng, quán ăn. Đây chính là cơ hội để thu hút khách hàng và tăng số lượng mua sản phẩm trong thời gian khuyến mãi.
Hãy tạo nên những chương trình giảm giá thú vị nhằm thu hút khách hàng như: Giảm giá cho khách hàng nữ nhân dịp 8/3, 20/10. Giảm giá cho các ngày lễ lớn trong 1- 3 ngày, Giảm giá nếu khách mặc đồ theo chủ đề của quán, giảm giá cho sinh viên… Mức giảm giá từ 10% – 50% tùy theo từng loại đồ uống.
Tuy vậy, chủ quán cũng nên cân nhắc hình thức khuyến mãi như sản phẩm tặng phải có giá trị thấp hơn sản phẩm bán. Trước tiên, chủ quán nên xác định rõ mục đích của mua 2 tặng 1 là:
- Tăng lượng khách đến quán
- Làm thương hiệu
Để xây dựng được khuyến mãi hay cho nhà hàng, cần lưu ý:
- Không nên quá lạm dụng chương trình
- Chỉ nên tổ chức khi có sự kiện ngày lễ gì đặc biệt thay vì tuần nào cũng giảm, cũng tặng. Khách hàng sẽ không “tin” khi bước vào cửa hàng của anh chị nữa.
- Không nên để chương trình kéo dài quá lâu. Hãy đưa ra một mốc thời gian cụ thể ngắn ngày và kêu gọi khách hàng qua ngay kẻo lỡ
1.5. Thẻ tích điểm
Đây chính là thứ để giữ chân khách hàng đến quán. Trong khi các chương trình khuyến mãi sẽ khiến khách thường xuyên đến quán thì việc tích điểm sẽ tăng sự hài lòng của khách. KHi đủ số điểm quy định, khách hàng sẽ tùy ý lựa chọn ưu đãi như được miễn phí bất kỳ sản phẩm nào của quán có giá trị trong quy định.
Các chương trình tích điểm thường thấy:
- Thẻ thành viên như: vàng, bạc, đồng dành cho khách hàng thân thiết.
- Mỗi hóa đơn thanh toán trên 50.000 đồng được tích 1 điểm
1.6. Đồng giá
Nhà hàng, quán ăn có thể sử dụng chương trình đồng giá khi chạy một sản phẩm mới cho khách dùng thử, tăng lượng khách đến quán hoặc tìm kiếm khách hàng mới…
Đồng giá về bản chất là giảm giá, nhưng khách hàng sẽ rất thích thú bởi cảm giác uống tất cả đồ uống đều ở một mức giá thấp. Bạn cũng có chọn một số sản phẩm ít được yêu thích trong thực đơn để áp dụng chính sách đồng giá nhằm kích thích sự tò mò và thích thú của khách hàng.
1.7. Quà tặng, voucher
Các món quà tặng chắc chắn sẽ ghi dấu ấn thương hiệu nhân dịp kỷ niệm quán, ngày lễ. Các món quà tặng ấn tượng như: Sổ tay, ly sứ, áo mưa…. Hoặc vào ngày 8/3, 20/10 quán có thể chuẩn bị bông hoa hồng dành tặng cho khách hàng nữ, chắc chắn họ sẽ ấn tượng lắm đấy. Voucher trà sữa, cafe cũng là một hình thức tặng quà hấp dẫn.
1.8. Minigame
Game có thể tỏ chức vào dịp 8/3; 20/10, ngày của Mẹ 13/5, ngày 20/11 hay Valentine. Hãy tạo ra những mini game để khách hàng tha hồ trút bầu tâm sự, gửi gắm tình cảm đến người yêu thương vừa khéo léo kéo khách tới quán. Tạo cho khách hàng cơ hội trải nghiệm, cơ hội kể câu chuyện của mình vốn là cách Marketing mà các chuỗi cửa hàng lớn hay làm. Khiến cho khách hàng cảm thấy thân thuộc hơn.
1.9. Thử thách thi ăn
Tổ chức các cuộc thi ăn với phần thưởng hấp dẫn như voucher, hiện vật hoặc hiện kim sẽ dễ dàng thu hút sự quan tâm của mọi người và làm truyền thông tốt cho thương hiệu.
1.10. Khuyến mãi chéo
Tạo các chương trình khuyến mãi kết hợp với các sản phẩm hoặc dịch vụ của thương hiệu khác để thu hút khách hàng mới. Dưới đây là một số ý tưởng cho các chương trình khuyến mãi chéo mà nhà hàng của bạn có thể áp dụng:
- Hợp tác với các thương hiệu đồ uống: Ví dụ, khi khách hàng gọi một món ăn chính tại nhà hàng, họ sẽ được tặng kèm một ly đồ uống miễn phí từ thương hiệu đối tác.
- Phiếu giảm giá chéo từ cửa hàng bán lẻ: Khi khách hàng mua sắm tại cửa hàng bán lẻ đối tác, họ sẽ nhận được phiếu giảm giá cho bữa ăn tại nhà hàng của bạn và ngược lại.
- Hợp tác với các dịch vụ giải trí để tạo ra các gói trải nghiệm kết hợp giữa ăn uống và giải trí. Ví dụ, khách hàng mua vé xem phim tại rạp chiếu phim đối tác sẽ nhận được phiếu giảm giá cho bữa ăn tại nhà hàng của bạn.
- Hợp tác với các ứng dụng giao hàng để cung cấp các chương trình khuyến mãi đặc biệt. Ví dụ, miễn phí giao hàng cho đơn hàng từ nhà hàng của bạn khi khách hàng đặt qua ứng dụng đối tác.
1.11. Check-in và chia sẻ
Tổ chức chương trình khuyến mãi dành cho khách hàng check-in, chia sẻ trên mạng xã hội là một cách tuyệt vời để tăng cường tương tác và quảng bá thương hiệu. Các thực tổ chức rất đơn giản:
- Khách hàng check-in tại nhà hàng và chia sẻ bài viết trên mạng xã hội với hashtag của nhà hàng.
- Tặng một món ăn hoặc đồ uống miễn phí hoặc giảm giá cho lần ăn tiếp theo.
Ngoài ra, nhà hàng có thể tổ chức cuộc thi ảnh check in tại nhà hàng, khách hàng đăng ảnh lên mạng xã hội với hashtag nhà hàng. Giải thưởng hấp dẫn như bữa ăn miễn phí, voucher giá trị lớn hoặc quà tặng đặc biệt cho bức ảnh được nhiều lượt thích nhất.
Ví dụ, nhà hàng có thể tổ chức chương trình “Check in nhận quà” với nội dung như sau: “Check-in tại nhà hàng của chúng tôi và chia sẻ bài viết lên Facebook với hashtag #nhahangX. Nhận ngay một ly trà sữa miễn phí!”.
1.12. Mình thích thì mình khuyến mãi thôi
Không cần phải chờ đến ngày lễ, tết hay có sự kiện, chỉ cần thích thì khuyến mại thôi. Chỉ cần một ngày bình thường, lương mới về và tự thưởng cho bản thân một cốc trà, mà lại đúng ngày khuyến mại, còn gì tuyệt vời hơn thế!
Nắm bắt tâm lý khách hàng là điều vô cùng cần thiết với chiến lược Marketing. Với những chương trình hay ho như vậy, chắc chắn sẽ mang lại phản hồi tích cực từ phía khách hàng và dễ câu khách so với các quán khác. Đây cũng là một tip giới thiệu đồ uống mới cho khách hàng, bạn có thể áp dụng cho nhà hàng của mình.
1.13. Miễn phí hoặc hỗ trợ phí vận chuyển
Đối với nhà hàng, quán ăn, quán cafe… có bán hàng trực truyến nhận ship đồ nên triển khai các chương trình ưu đãi miễn phí hoặc hỗ trợ phí vận chuyển cho khách hàng. Cụ thể như:
- Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng đạt mức tối thiểu: Áp dụng miễn phí vận chuyển cho các đơn hàng đạt một giá trị nhất định như Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng từ 500,000 VND trở lên.
- Hợp tác với các đơn vị vận chuyển để có giá ưu đãi hoặc miễn phí vận chuyển cho khách hàng.
- Tặng mã miễn phí vận chuyển cho khách hàng thân thiết hoặc khách hàng đạt một số điểm thưởng nhất định. Điều này khuyến khích khách hàng quay lại nhà hàng, quán ăn của bạn.
- Áp dụng miễn phí vận chuyển trong các dịp đặc biệt như lễ Tết, sinh nhật nhà hàng, hoặc các ngày kỷ niệm.
- Tạo các mã giảm giá phí vận chuyển cho khách hàng khi đặt hàng online. Khách hàng có thể nhập mã này khi thanh toán để được giảm phí vận chuyển.
2. Kinh nghiệm xây dựng các chương trình khuyến mãi hay cho nhà hàng thành công
Xây dựng các chương trình khuyến mãi hay cho nhà hàng thành công đòi hỏi sự sáng tạo, hiểu biết về khách hàng và khả năng quản lý hiệu quả. Dưới đây là một số kinh nghiệm quan trọng:
- Hiểu rõ khách hàng mục tiêu: Nắm bắt thông tin về độ tuổi, sở thích, thói quen ăn uống của khách hàng để thiết kế chương trình phù hợp. Sử dụng dữ liệu từ các lần khuyến mãi trước để hiểu rõ hơn về hành vi và phản hồi của khách hàng.
- Lên kế hoạch chi tiết: Mục tiêu của chương trình là gì? Tăng doanh số, thu hút khách hàng mới hay giữ chân khách hàng cũ?
- Chọn loại khuyến mãi phù hợp: Có nhiều loại khuyến mãi như giảm giá trực tiếp, tặng quà, combo ưu đãi… như MISA CukCuk tổng hợp ở trên. Chọn loại phù hợp với mục tiêu và đối tượng khách hàng của bạn.
- Triển khai chương trình: Sử dụng các kênh truyền thông xã hội, email marketing, và quảng cáo để thông báo về chương trình khuyến mãi.
- Theo dõi và đánh giá: Liên tục theo dõi hiệu quả của chương trình khuyến mãi để điều chỉnh kịp thời nếu cần.
Ví dụ cụ thể: Nhà hàng tổ chức “Happy Hour” với giảm giá 30% cho tất cả các món ăn trong khung giờ từ 2 – 4 giờ chiều vào các ngày thứ 3 và thứ 5. Chương trình ưu đãi được marketing trên các kênh Facebook, Instagram để thu hút khách hàng.
Để tổ chức và quản lý các chương trình khuyến mãi khoa học, không bị chồng chéo bạn nên sử dụng phần mềm quản lý bán hàng hỗ trợ tạo các chương trình khuyến mãi như giảm giá theo %, số tiền, đồng giá, tặng món. Dễ dàng quản lý chi tiết các chương trình khuyến mãi và theo dõi hiệu quả.
3. Tạm kết
Các chương trình khuyến mãi hay cho nhà hàng không chỉ là công cụ thu hút khách hàng mà còn là cách nhà hàng thể hiện sự sáng tạo và linh hoạt trong kinh doanh. Bằng cách áp dụng những chương trình khuyến mãi độc đáo và hiệu quả, nhà hàng có thể tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng. Từ đó xây dựng lòng trung thành và tăng doanh số bán hàng. Hãy bắt đầu thử nghiệm và triển khai những ý tưởng khuyến mãi phù hợp với nhà hàng của bạn ngay trong hôm nay!
