Bí mật những kích cỡ cốc cà phê dễ gây hiểu nhầm ở Starbucks

1. Giới thiệu chung về size cốc Starbucks

Các kích cỡ ly của Starbucks có một hệ thống tên gọi độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với các chuỗi cà phê khác, điều này đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng của thương hiệu.

1.1. Lý do hệ thống size của Starbucks gây tò mò

Starbucks nổi tiếng với những cái tên ly lạ tai như Tall, Grande và Venti, thay vì các size truyền thống như S, M, L. Sự khác biệt này không chỉ gây tò mò cho khách hàng mà còn là một chiến lược marketing thông minh. Nó giúp Starbucks tạo dựng một hình ảnh độc đáo, không bị hòa lẫn với bất kỳ thương hiệu nào khác trên thị trường

1.2. Bối cảnh lịch sử: Vì sao Starbucks không dùng size S – M – L

Câu chuyện bắt đầu vào năm 1983 khi Howard Schultz gia nhập hãng với vai trò Giám đốc bán lẻ và tiếp thị. Ông đến thăm Italy và mang lại những tác động và nguồn cảm hứng để từ đó đưa espresso, nền tảng cho nhiều loại cà phê khác, về Mỹ. Vì thế, những tên gọi kích cỡ đồ uống mang đậm chất Italy, cũng như dựa trên số lượng espresso shot (suất espresso) mà người pha chế sẽ sử dụng

Khi nhượng quyền thương mại của Starbucks mở rộng vào những năm 1990, kích cỡ cà phê của hãng là nhỏ, cao và lớn (short – tall – grande), tồn tại một thời gian dài. Nhưng sau đó họ đã loại bỏ cỡ “short” trên thực đơn vì không đáp ứng được nhu cầu của người Mỹ và thêm cỡ venti (lớn nhất). “Tall” (lớn) vì thế trở thành kích thước nhỏ nhất. Vì vậy, nếu lần đầu đặt đồ uống tại Starbucks, hãy lưu ý điều này.

Ý nghĩa văn hóa và marketing

Các tên gọi này có ý nghĩa trong tiếng Ý, ví dụ:

• Tall (cao): Mặc dù có nghĩa là “cao” nhưng đây là size nhỏ nhất trong menu chính thức
• Grande (lớn): Có nghĩa là “lớn” trong tiếng Ý
• Venti (hai mươi): Tên này ám chỉ 20 ounce, tức là thể tích của ly Venti nóng

Những cái tên này không chỉ tạo nên sự sang trọng mà còn là một chiến lược marketing khéo léo, giúp khách hàng cảm thấy họ đang trải nghiệm một điều gì đó đặc biệt, khác biệt so với các quán cà phê thông thường

2. 6 kích cỡ cốc cà phê ở Starbucks

Thực chất, Starbucks có 6 loại kích cỡ cốc cà phê từ nhỏ đến lớn gồm Demi, Short, Tall, Grande, Venti và Trenta. Nhưng hiện ở các cửa hàng Starbucks chỉ phổ biến ba loại là Tall, Grande và Venti. Đây cũng là ba kích thước tại các cửa hàng ở Việt Nam

2.1. Demi (89 ml)

“Demi” có nghĩa là “một nửa”. Đây là size nhỏ nhất, chỉ bằng khoảng 1/3 ly Short, chiếc cốc này chỉ chứa 3 ounce (90 ml). Nó không được hiển thị trên menu chính thức tại hầu hết các cửa hàng và chỉ được sử dụng cho một số loại đồ uống đặc biệt

Thường dùng cho: Cà phê espresso nguyên chất hoặc Macchiato. Với dung tích rất nhỏ, Demi phù hợp cho những ai muốn thưởng thức hương vị cà phê đậm đặc mà không pha loãng

2.2. Short (236 ml)

Đây là size nhỏ nhất trong các loại đồ uống nóng với kích thước 8 ounce (236 ml), và chỉ dành cho đồ uống nóng, bao gồm cà phê pha và espresso. Size này cũng không xuất hiện trên menu chính

Thường dùng cho: Các loại cà phê nóng như Latte hoặc Cappuccino dành cho những người muốn uống ít, thử một món mới hoặc cần hạn chế caffeine

2.3. Tall (354 ml)

Đây là size nhỏ nhất được niêm yết trên menu tại các cửa hàng Starbucks. Tên gọi này có nghĩa là “cao” trong tiếng Anh, nhưng thực tế nó lại là size nhỏ nhất trong menu công khai. Loại cốc có trọng lượng 12 ounce (354 ml). Bạn có thể gọi cả đồ uống nóng và lạnh trong loại cốc này

Thường dùng cho: Phù hợp cho những ai muốn có một khẩu phần vừa phải, cá nhân hoặc muốn uống một lượng cà phê vừa đủ để tỉnh táo

2.4. Grande (473 ml)

Trong tiếng Italy, “Grande” có nghĩa là lớn, chứa 16 ounce (480 ml), nhưng đây là size trung bình và là lựa chọn phổ biến nhất tại Starbucks. Cốc Grande dùng được cho cả đồ uống nóng và lạnh

Thường dùng cho: Đây là size lý tưởng cho những người muốn một lượng đồ uống đủ lớn để thưởng thức trong một thời gian dài, nhưng không quá nhiều. Grande cân bằng tốt giữa hương vị và lượng đồ uống.

2.5. Venti

Venti thực chất có hai kích cỡ khác nhau để dành cho đồ uống nóng và lạnh. Từ venti có nghĩa là 20 trong tiếng Italy và dành cho đồ nóng. Đồ uống lạnh lớn hơn một chút, ở mức 24 ounce (tương đương 590 ml đến 700 ml)

Tại sao riêng loại này lại có hai kích thước, mà không phải Grande hay Tall, nhiều người cho rằng đó là do hãng muốn khuyến khích khách hàng sử dụng. Ngoài ra, nếu bạn thực sự muốn nhiều đá, Venti là lựa chọn phù hợp nhất

• Venti nóng (591ml): Phù hợp với những người muốn thưởng thức một cốc cà phê nóng lớn trong thời tiết lạnh
• Venti lạnh (709ml): Có dung tích lớn hơn ly nóng, Venti lạnh là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giải khát trong những ngày nóng hoặc cần một lượng caffeine lớn để làm việc lâu.

2.6. Trenta

Kích thước mới nhất của Starbucks đã gây xôn xao khi ra mắt vào năm 2011. Khối lượng của Trenta là 31 ounce (900 ml), nhưng chỉ có ở 1 số thị trường. Bạn chỉ có thể gọi đồ uống lạnh với size này. Tuy nhiên, size này không có sẵn tại thị trường Việt Nam.

Thường dùng cho: Các loại nước giải khát lớn như trà lạnh hoặc Cold Brew

Nêu phân chia theo kiểu đồ uống nóng và lạnh thì ta sẽ có:

	Đồ uống nóng	Đồ uống lạnh
Kích cỡ cốc cà phê