Hướng dẫn chi tiết kinh nghiệm nhượng quyền Highland 2022 cho người mới

kinh doanh nhượng quyền highland
kinh doanh nhượng quyền highland

Nhượng quyền Highland là mô hình kinh doanh HOT mang lại lợi nhuận cao vì sức mạnh thương hiệu, số lượng khách hàng thân thiện lớn. Đó cũng là lý do nhiều bạn quan tâm đến chính sách kinh doanh nhượng quyền thương hiệu cafe Highland. Trong bài viết này, MISA CukCuk sẽ tổng hợp kinh nghiệm nhượng quyền thương hiệu Higland: cần bao nhiêu vốn? có những lưu ý gì?

I. Giới thiệu tổng quan về Highland Coffee

Đã là một người có niềm đam mê về cafe tại Việt Nam, chắc chắn Highland Coffee không còn là cái tên xa lạ đối với bạn. Nhưng bạn đã thật sự biết đến quá hình trình hình thành thương hiệu Highland cũng như các chi nhánh của cửa hàng chưa? Nếu vẫn chưa biết, hãy đồng hành cùng chúng tôi để hiểu hơn về Highland Coffee nhé.

1.1. Highland Coffee là gì? Quá trình hình thành thương hiệu Highland Coffee

Chẳng có một định nghĩa cụ thể nào về Highland Coffee cả, nhưng chắc hẳn đây đây là một cái tên vô cùng quen thuộc đối với ai đam mê về cafe tại Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ hay những người đi làm công sở. Đồ uống tại Highland đã trở thành một thức uống không thể thiếu vào mỗi buổi sáng đi làm, hoặc những buổi tụ tập vui đùa cùng bạn bè.

Bởi vì nhận được nhiều sự ủng hộ nhiệt tình từ mọi người như vậy, nên Highland Coffee đã trở thành một trong những thương hiệu cafe nổi tiếng tại Việt Nam như hiện tại. Bên cạnh đó, Highland Coffee còn sở hữu hơn 400 chi nhánh phân bố tại nhiều địa điểm “ăn khách” trên cả nước, cho nên có rất nhiều chủ đầu tư muốn tìm hiểu về quá trình hình thành nên thương hiệu cũng như thủ tục nhượng quyền thương hiệu highland coffee như thế nào.

Để nói về quá trình hình thành lên thương hiệu Highland Coffee thì ông Lê Anh Thái (hay còn gọi là David Thái) người thành lập ra hãng cafe này, đã trải qua các giai đoạn thử thách khác nhau mới có được vị trí như bây giờ. Ông sinh năm 1072 và theo học tại một trường đại học nổi tiếng bên mỹ là Washington, Hoa Kỳ.

Sau khi đã học xong thì ông quay về nước vào năm 1996, bắt đầu sự nghiệp với một quán cafe nhỏ tên là Âu Lạc. Nhưng do không nhận được đầu tư nên David Thái đã rút ra khỏi cửa hàng và bắt đầu dự án mới, tự mình thành lập lên doanh nghiệp tư nhân riêng vào năm 1998 mang tên tập đoàn Việt Thái.

Khi đã có cơ ngơi cho riêng mình, ông quyết định thành lập ra chuỗi thương hiệu mang tên Highland Coffee năm 1999. Kể từ hôm đó trở đi, thương hiệu ngày càng phát triển và nhận được nhiều phản hồi tích cực đến từ các khách hàng, đến năm 2008 thì tập đoàn của ông đã phục vụ hơn 4 triệu ly cafe cho 5 triệu khách hàng. Đây quả thật là con số ấn tượng và đáng nể đối với các thương hiệu cafe ở Việt Nam.

Thực đơn tại Highland Coffee cũng đơn giản, chỉ bao gồm đồ uống (nước ngọt, cafe và những loại trà…), thức ăn nhanh (bánh mì, bánh ngọt). Tuy vậy, Highland Coffee luôn biết cách nắm bắt lấy tâm lý khách hàng nên không ngừng làm phong phú menu của quán, mỗi kỳ sẽ cho ra một loại đồ uống mới với nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Quá trình hình thành và phát triển của Highland Coffee
Quá trình thành lập và phát triển thương hiệu Highland Coffee

1.2. Các chi nhánh của Highland Coffee

Cho đến hiện tại thì con số về các chi nhánh Highland Coffee vẫn đang không ngừng tăng lên, cụ thể vào năm 2021 thì có khoảng 437 chi nhánh trên khắp 32 tỉnh thành trên cả nước. Trong đó, tại Hồ Chí Minh đang sở hữu nhiều chi nhánh nhất  với 156 chi nhánh, kế tiếp là Hà Nội với 112 chi nhánh. Ngoài ra, vài tình thành có trung bình 20 chi nhánh của Highland bao gồm: Hải Phòng, Đà Nẵng,…

Trong năm 2022, con số này còn có thể tăng lên nữa cho nên những nhà đầu tư đang có ý định mở quán cafe highland và quan tâm đến nhượng quyền highland, thì hãy mau liên hệ với văn phòng chính của Highland Coffee để nhận được tư vấn nhanh nhất có thể.

  • Địa chỉ văn phòng chính: 123 – 125 Nguyễn Cơ Thạch, P.An Lợi Đông, Quận 2 TP. Hồ Chí Minh.
chuỗi chi nhánh Highland
Chuỗi chi nhánh của Highland Coffee vào những năm trước

II. Tại sao nhượng quyền Highland Coffee lại được nhiều người quan tâm

Giữa vô vàn nhiều thương hiệu cafe nổi tiếng như Starbucks, Trung Nguyên, Milano Coffee, Cộng Cafe… tại sao các nhà đầu tư quan tâm và chọn Highland nhượng quyền? Đó là vì những lợi ích tuyệt vời đằng sau:

  • Có mức độ nhận diện thương hiệu và độ phủ sóng cao ở trong nước: Trải qua nhiều năm hình thành và phát triển như hiện giờ, Highland Coffee không còn xa lạ với người dân sinh sống tại Việt Nam. Với chuỗi chi nhánh xuất hiện ở mọi nơi trong trung tâm thương mại, những tòa nhà lớn… cùng các vị trí vàng tại Hồ Chí Minh và Hà Nội đã thu hút nhiều khách hàng biết đến tên thương hiệu.

Không nói quá khi bảo rằng Highland Coffee chính là chuỗi cửa hàng thành công nhất hiện tại trong lĩnh vực này. Có thể nói nhượng quyền highland là cơ hội được tiếp cận với số lượng khách hàng cực lớn

  • Được Highland Coffee hỗ trợ nhiệt tình về nhiều mặt: tìm địa điểm kinh doanh dễ tiếp cận khách hàng, hoàn thành các thủ tục kinh doanh theo quy định của pháp luật, hướng dẫn quy trình pha chế và cách vận hành cửa hàng…
  • Có nguồn thu nhập ổn định và khả năng thu hồi vốn cực nhanh
  • Thiết kế không gian cửa hàng rộng, thoải mái, độc đáo, có sự kết hợp giữa hiện đại và truyền thống. Đặc biệt, phong cách trang trí của tất cả các chi nhánh của Highland Coffee đều có view nhìn rất đẹp
  • Với mức giá hợp lý, đồ uống ngon miệng, đó chính là điểm nhấn khác biệt so với những loại đồ uống uống khác có trên thị trường
Những lợi ích tuyệt vời khi tham gia nhượng quyền cùng Highland Coffee
Những lợi ích tuyệt vời khi tham gia nhượng quyền cùng Highland Coffee

III. Tổng tiền nhượng quyền Highland Coffee là bao nhiêu?

Vì là chuỗi cafe có tiếng hàng đầu tại Việt Nam, nên giá nhượng quyền Highland khá cao so với mặt bằng chung của những thương hiệu cafe khác trong nước. Do đó, bạn cần phải chuẩn bị một số tiền nhất định trước nhượng quyền Highland, chi phí cụ thể như sau:

  • Chi phí đầu tư ban đầu để nhượng quyền thương hiệu Highland là khoảng 3 – 5 tỷ đồng
  • Chi phí Highland nhượng quyền hàng tháng là 7% trên tổng doanh số sẽ kéo dài trong suốt 5 năm
  • Chi phí quản lý cửa hàng Highland hàng tháng là 5% trên tổng doanh số sẽ kéo dài trong suốt 5 năm

Ngoài chi phí ra thì muốn được nhượng quyền Highland, các nhà đầu tư phải tuân thủ theo các quy định được đặt ra từ phía thương hiệu. Điển hình như là nơi mở quán cafe highland phải là khu vực có vị trí tốt, gần nơi đông dân, chung cư và các tòa văn phòng. Yêu cầu của mỗi cửa hàng về diện tích khi nhượng quyền là từ 150 – 250 m2.

Tổng chi phí khi nhượng quyền thương hiệu cafe Highland
Tổng chi phí khi nhượng quyền thương hiệu cafe Highland

IV. Nhượng quyền Highland Coffee cần những gì?

Như đã nói từ trước, để nhượng quyền Highland thì cần phải tuân thủ những yêu cầu nghiêm khắc từ phía thương hiệu này. Do đó, họ đã đặt ra vài điều kiện nhượng quyền Highland Coffee tối thiểu như mặt bằng chung, nhân sự, hồ sơ chuyển nhượng… và bạn cần phải đáp ứng đầy đủ mới có thể mở cửa hàng kinh doanh được.

4.1. Mặt bằng chung

Mặt bằng chung chính là yếu tố quan trọng hàng đầu để nhượng quyền Highland, yêu cầu là bạn phải chọn được những nơi có thể tiếp xúc được với nhiều khách hàng, vì vậy nên lựa chọn các khu vực có nhiều người và đặc biệt là chọn mặt bằng ngay tại các ngã tư để tăng cao sự nhận diện của khách hàng về thương hiệu này hơn.

Bên cạnh đó, lúc thuê mặt bằng chung cho cửa hàng, bạn cũng nên cẩn thận với các thông tin không chính xác để tránh những trường hợp bị lừa gạt và mất tiền một cách oan uổng.

Ngã tư đường sẽ là địa điểm lý tưởng để bạn mở cửa hàng Highland
Ngã tư đường sẽ là địa điểm lý tưởng để bạn mở cửa hàng Highland

4.2. Thiết kế phong cách và menu cho quán

Có một lưu ý nhỏ dành cho các chủ đầu tư là đối với mô hình kinh doanh nhượng quyền này, thiết kế không gian cho chuỗi cửa hàng và menu là điều đặc trưng của mỗi thương hiệu, nên bạn sẽ không thể thay đổi hay sáng tạo tùy theo sở thích cá nhân của mình được.

Khi bắt tay vào nhượng quyền Highland, phía thương hiệu sẽ cung cấp cho bạn một bản thiết kế cụ thể nhằm đảm bảo độ nhận diện của họ cùng với menu của quán. Bạn có thể thay đổi một vài điểm để phù hợp với khách hàng tại cửa hàng của mình.

Còn về vấn đề menu, Highland Coffee sẽ cung cấp cho bạn một thực có sẵn từ trước đó của thương hiệu với các loại đồ uống khác nhau như:

  • Cafe pha phin: Phin sữa đá, bạc xỉu đá, phin đen đá… với mức giá từ 29.000 – 39.000 đồng/ly
  • Cafe Espresso: Cappuccino, mocha, americano… với mức giá từ 35.000 – 75.000 đồng/ly
  • Freeze: Trà xanh, socola… với mức giá từ 49.000 – 65.000 đồng/ly
  • Trà: Sen vàng, thạch đào, thạch vải…với mức giá từ 39.000 – 55.000 đồng/ly
  • Thức uống khác: Chanh đá xay, chanh dây đá viên… với mức giá từ 39.000 – 65.000 đồng/ly
  • Ngoài ra, có một vài sản phẩm đóng gói của Highland dành cho những bạn thích mang về nhà uống
Menu đồ uống đa dạng tại Highland Coffee
Menu đồ uống đa dạng tại Highland Coffee

4.3. Nhân sự cho cửa hàng

Vì theo mô hình nhượng quyền Highland tới order đồ uống tại quầy cho nên yêu cầu về nhân sự cũng không cần nhiều, vì thế các vị trí cần nhân viên sẽ từ :

  • Vị trí pha chế: 4 người
  • Vị trí phục vụ: 4 người
  • Vị trí bảo vệ giữ xe: 1 – 2 người (nếu cửa hàng lớn)

Số lượng nhân viên phía trên là cần tối thiểu đối với mở quán cafe highland. Có thể thay đổi số lượng tùy vào nhu cầu của bạn và cả số lượng khách hàng đến quán nữa. Nếu khách đông thì bạn nên thuê thêm vài người để đảm bảo chất lượng dịch vụ của cửa hàng, còn nếu khách không đông thì với chỉ tiêu nhân sự trên đã đủ dùng.

Nhân viên tại cửa hàng Highland Coffee
Nhân viên tại cửa hàng Highland Coffee

4.4. Hồ sơ nhượng quyền và giấy phép kinh doanh

Việc đăng ký nhượng quyền Highland và có giấy phép kinh doanh ở thời điểm hiện tại là rất dễ lấy, vì chúng ta chỉ cần đảm bảo đầy đủ hồ sơ và làm thủ tục đầy đủ là có thể thông qua dễ dàng. Vì vậy, một số hồ sơ nhượng quyền bạn cần chuẩn bị trước là:

  • Giấy phép đã được đăng ký kinh doanh
  • Profile của công ty
  • Bản hợp đồng thuê nhà
  • Thông tin, hình ảnh và bản vẽ của cửa hàng mặt bằng
  • Báo cáo tài chính đã thông qua kiểm toán trong vòng 3 năm

4.5. Marketing hình ảnh khi mở chi nhánh Highland

Trong hợp đồng nhượng quyền Highland đã quy định thì bên họ sẽ hỗ trợ hoàn toàn về mặt marketing cho cửa hàng của bạn vào các ngày khai trương quán. Nhưng muốn duy trì độ hot của quán thì bạn cũng phải có một chiến lược kinh doanh nhất định. Bạn có thể tận dụng các kiến thức marketing nhượng quyền Highland để nâng cao hình ảnh cửa hàng của mình thông qua việc:

  • Đi phát tờ rơi
  • Liên hệ với các bên quảng cáo chuyển nghiệp nhờ họ phối hợp nâng cao hình ảnh
  • Tạo ra những video quảng cáo bắt mắt về cửa hàng
  • Thiết kế và xây dựng lên website, fanpage riêng cho quán
  • Dùng các phần mềm quản lý cho cafe để quản lý nhân viên, thu nhập hàng ngày của cửa hàng
Hình ảnh được thiết kế riêng cho Highland
Hình ảnh được thiết kế riêng cho Highland

V. Những lưu ý cho người mới khi bắt đầu kinh doanh mô hình nhượng quyền Highland

Từ kinh nghiệm của những người đi trước truyền đạt lại cho các bạn mới về việc nhượng quyền Highland thành công, bạn nên có vài lưu ý nhỏ như sau:

  • Để quyết định và đàm phán thành công, trước tiên bạn cần tìm hiểu kỹ mọi thông tin về chính sách, cũng như điều kiện nhượng quyền Highland Coffee. Nếu như bạn chưa có kinh nghiệm về lĩnh vực này, thì nên đi tham khảo ý kiến từ những nhà kinh doanh nhượng quyền đi trước
  • Khảo sát thực tế tại nhiều quán Highland khác nhau để nắm bắt được: Không gian của quán, menu, số lượng khách hàng… và xem xét các yếu tố này có thật sự phù hợp với hướng kinh doanh mà bạn đang hướng tới không
  • Hãy chắc chắn rằng bạn đủ vốn đầu tư 3 tỷ đồng trong túi tiền
  • Đáp ứng được các yêu cầu từ phía Highland và hợp đồng của mặt bằng chung của cửa hàng phải từ 3 năm trở lên
  • Đàm phán và bàn bạc kỹ hơn với Highland về các điều khoản có trong hợp đồng
  • Trước khi bạn đưa ra quyết định cuối cùng, nên so sánh những lợi ích và chính sách điều kiện của Highland Coffee so với các thương hiệu khác

VI. Tạm kết

Đó là những thông tin mà MISA CukCuk đã tìm hiểu về nhượng quyền Highland, hy vong các nhà đầu tư sẽ có thêm nhiều kiến thức hữu ích cho bản thân. Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về kinh doanh cửa hàng, mọi người có thể truy cập website MISA CukCuk hoặc gọi đến hotline sau để được hỗ trợ trực tiếp.

Có thể bạn quan tâm:

Chia sẻ bài viết hữu ích này