[eBook] Quản trị nhân sự ngành F&B: Sai lầm và cách giải quyết

Quản trị nhân sự ngành F&B là các hoạt động quản lý các hoạt động nhân sự trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Bao gồm các tuyển dụng, đào tạo, phát triển và quản lý nhân viên trong các nhà hàng, khách sạn, quán cà phê và các doanh nghiệp liên quan đến ngành F&B. Đây là một trong những nghiệp vụ quản lý vô cùng quan trọng tác động đến sự thành công trong kinh doanh nhà hàng, quán ăn, quán cafe.

Trên thực tế, đã có rất nhiều doanh nghiệp F&B loay hoay với các chiến lược quản trị nhân sự khi mở rộng quy mô chuỗi F&B, dẫn đến những sai lầm đáng tiếc ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.

Thấu hiểu điều đó, MISA CukCuk đã tâm huyết soạn thảo gửi tặng bạn đọc cuốn Ebook: “Quản trị nhân sự ngành F&B: Sai lầm và cách giải quyết”

I. Giới thiệu về Ebook “Quản trị nhân sự ngành F&B: Sai lầm và cách giải quyết” 

Việc nắm bắt và thấu hiểu các đặc điểm của đội ngũ lao động ngành F&B sẽ giúp cho các chủ doanh nghiệp đưa ra được các chính sách quản trị hợp lý:

  • Đảm bảo chất lượng dịch vụ: Quản lý nhân sự F&B giúp đảm bảo rằng nhân viên được đào tạo và có kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp. Điều này đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt và tạo sự hài lòng cho khách hàng.
  • Tăng cường hiệu suất làm việc: Thông qua việc định rõ nhiệm vụ, phân công công việc phù hợp và đảm bảo sự hợp tác trong nhóm.
  • Quản lý chi phí: Quản lý nhân sự giúp kiểm soát chi phí nhân viên, bao gồm tiền lương, phúc lợi và đào tạo. Điều này giúp doanh nghiệp F&B tiết kiệm chi phí và tối ưu hóa hiệu quả tài chính.
  • Xây dựng đội ngũ nhân viên tài năng: Quản lý nhân sự giúp tìm kiếm, tuyển dụng và phát triển nhân viên tài năng đáp ứng nhu cầu và thách thức của ngành F&B.
  • Đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật: Quản lý nhân sự đảm bảo rằng doanh nghiệp tuân thủ các quy định pháp luật liên quan đến lao động và nhân sự. Điều này giúp tránh các vấn đề pháp lý và tiềm ẩn rủi ro cho doanh nghiệp.

Như vậy quản lý nhân sự ngành F&B là rất quan trọng để đảm bảo hoạt động suôn sẻ, hiệu quả và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống.

Tuy nhiên, phần lớn doanh nghiệp F&B vẫn đang loay hoay với bài toán quản lý nhân sự nhà hàng, quán ăn, quán cafe. Đễ hỗ trợ anh chị thấu hiểu về thị trường, đặc điểm nhân sự ngành F&B, nhìn nhận các vấn đề và tham khảo một số giải pháp, MISA CukCuk gửi đến anh chị ebook “Quản trị nhân sự ngành F&B: Sai lầm và cách giải quyết”. 

Các nội dung chính:

  • Tổng quan về ngành F&B
  • Đặc điểm nhân sự ngành F&B
  • Những sai lầm trong quản lý nhân sự tại các doanh nghiệp ngành F&B (Thực trạng và cách khắc phục)
  • Giải pháp quản trị nhân sự toàn diện cho ngành F&B

Tải miễn phí ebook Quản trị nhân sự ngành F&B

II. Giải pháp quản lý nhân sự ngành F&B hiệu quả nhất 

Ứng dụng các giải pháp công nghệ giúp tối ưu quy trình vận hành nhà hàng, quán ăn, quán cafe tại từng bộ phận, dễ dàng theo dõi các báo cáo và quản lý nhân viên chặt chẽ để hạn chế thất thoát gian lận.

Là nhà hàng quy mô vừa và nhỏ, lớn hoặc chuỗi và anh/chị đang tìm kiếm một phần mềm quản lý nhân viên nhà hàng hãy tham khảo ngay phần mềm quản lý nhân viên nhà hàng MISA CukCuk với đầy đủ các tính năng như: quản lý thông tin nhân viên, phân quyền nhân viên theo vị trí, quản lý ca làm…

Quản lý thông tin nhân viên
  • Họ và tên
  • Ngày/ tháng/ năm sinh
  • Giới tính
  • Số điện thoại
  • Địa chỉ

Bên cạnh các thông tin cơ bản đó, hồ sơ của nhân viên trên phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn, quán cafe MISA CukCuk sẽ quản lý thông tin:

  • Thời gian bắt đầu làm việc
  • Vị trí
  • Các thông tin về trạng thái làm việc: fulltime, parttime, chính thức/ thử việc/ nghỉ việc
  • Mức lương
Quản lý chấm công
  • Ghi nhận thông qua hình thức chấm công khi vào ca và chấm công khi kết ca của nhân viên
  • Dễ dàng theo dõi tình hình chấm công theo từng ngày, tháng và rà soát công của nhân viên
Phân quyền trên hệ thống
  • Dễ dàng thêm vai trò và quyền thao tác của nhân viên trên phần mềm.  Ví dụ như nhân viên thu ngân có thể ghi yêu cầu đặt chỗ, ghi order, tính và thu tiền; nhân viên bếp/bar có thể chế biến và trả món, lập phiếu báo hàng.
Báo cáo và thống kê hoạt động của nhân viên
  • Báo cáo doanh số theo từng nhân viên để nắm bắt được nhân viên nào đang bán hàng tốt, nhân viên nào không
  • Tra cứu lịch sự hoạt động của nhân sự trên phần mềm kể từ thời điếm nhân viên bắt đầu đăng nhập phần mềm
  • Báo cáo so sánh tạm tính với hóa đơn, lịch sử chỉnh sửa hóa đơn giúp quản lý nắm bắt được hoạt động của nhân viên bán hàng ra sao, có hành vi điều chỉnh gian lận không

Đăng kí ngay để nhận lượt dùng thử miễn phí phần mềm MISA CukCuk: 

III. Tải miễn phí Ebook “Quản trị nhân sự ngành F&B: Sai lầm và cách giải quyết”  


Thông qua những chia sẻ trong Ebook “Quản trị nhân sự ngành F&B: Sai lầm và cách giải quyết”, MISA hy vọng cung cấp cho độc giả những góc nhìn toàn diện hơn, mang tính chiến lược hơn về các hoạt động liên quan đến nhân sự trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực và đồ uống, từ đó vận dụng một cách linh hoạt và hiệu quả các giải pháp được đưa ra vào thực tiễn vận hành doanh nghiệp của mình. 
Chia sẻ bài viết hữu ích này
Tin liên quan
Chuyển động F&B – Tổng quan thị trường ngành dịch…
18/01/2024
Hướng dẫn cúng ông Công ông Táo 2024 đầy đủ…
12/01/2024
50 + lời chúc Tết người làm kinh doanh nhân…
12/01/2024
Ngày đẹp giờ tốt để mở hàng, khai trương đầu…
12/01/2024
Đón đầu và gia tăng doanh thu với những xu…
28/12/2023