Hoạt động từ năm 2018, nhà hàng Matsuri (hay còn gọi Matsuri Japanese Restaurant – vũ trụ ẩm thực Nhật Bản thu nhỏ) đã nhanh chóng chiếm trọn cảm tình của những Quý Thực khách tại Việt Nam. Thông qua việc giới thiệu hai trường phái ẩm thực chính là Washoku và Yoshoku của đất nước mặt trời mọc, Matsuri tự tin đem đến trải nghiệm mới mẻ, hoàn mỹ, thoả mãn vị giác của Quý Thực khách.
1. Tâm huyết xây dựng thương hiệu ẩm thực tinh hoa Nhật Bản
Trong tiếng Nhật, Matsuri mang ý nghĩa Lễ Hội. Đây cũng là tôn chỉ của Nhà hàng, mang không khí lễ hội tràn ngập sắc màu đến cho Quý Thực khách thông qua ẩm thực và không gian đậm chất văn hóa Nhật Bản.
Nhà hàng Matsuri Japanese Restaurant là địa chỉ ẩm thực chuyên phục vụ các món ăn Nhật Bản truyền thống “Washoku” kết hợp cùng một số món ăn theo trường phái ẩm thực phương Tây đã được Nhật Bản bản địa hoá “Yoshoku”.
Trong đó Washoku là những món ăn mang đậm tính truyền thống và là kết tinh văn hóa Nhật Bản qua hàng nghìn năm. Những món ăn Washoku tiêu biểu có thể kể đến là Sashimi, Sushi, đậu nành lên men Natto, mì Udon & Ramen.
Yoshoku có nguồn gốc từ những món ăn phương Tây du nhập vào Nhật Bản vào thời Nhật Hoàng Minh Trị. Với sự tinh tế trong cách chế biến và những nguyên liệu tươi ngon của địa phương, người Nhật đã biến chúng trở thành một nét ẩm thực riêng của mình.
Những món ăn Yoshoku tiêuv biểu gồm có cơm cà ri Nhật, beefsteak kiểu Nhật, cơm thịt chiên xù, katsu sando – bánh sandwich bò Wagyu,… Các món ăn Yoshoku về bản chất chỉ được khơi nguồn từ ẩm thực nước ngoài chứ không phải là các món Âu hay Mỹ.
Nhà hàng Matsuri mang đến cho thực khách một không gian đậm chất Nhật Bản cùng thực đơn tinh tế, chuẩn vị. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức các món sushi, sashimi tươi ngon, lẩu shabu-shabu hấp dẫn và nhiều món ăn đặc trưng khác, được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm. Với không gian sang trọng, ấm cúng cùng dịch vụ tận tâm, Matsuri là điểm đến lý tưởng cho những bữa ăn gia đình, họp mặt bạn bè hay tiệc tiếp khách.
Quý Thực khách có thể thưởng thức tinh hoa ẩm thực Nhật Bản của Matsuri tại:
- Chi nhánh 1: Chi nhánh THẢO ĐIỀN | Hotline: 0938.823.369 | L5 Vincom Mega Mall Thảo Điền, 161 Võ Nguyên Giáp, Phường An Khánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam | Xem google map
- Chi nhánh 2: Chi nhánh Nguyễn Huệ | Hotline: 0968.708.812 | 3-5-7 Nguyễn Huệ, Phường Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam | Xem Google Map
- Chi nhánh 3: VINCOM CENTER LANDMARK 81 | Hotline: 0938.761.969 | L3 Vincom Center Landmark 81, 772 Điện Biên Phủ, Phường Thạnh Mỹ Tây, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam | Xem Google Map
- Website: https://matsurirestaurant.com.vn/
- Email: [email protected]
2. 04 lý do nhà hàng Matsuri được Quý Thực khách tại Việt Nam yêu thích
2.1. Không gian độc đáo
Với thiết kế sang trọng, tinh tế với mặt tiền hoạ tiết trên gỗ và view cửa kính có thể nhìn toàn cảnh bờ sông Sài Gòn, bán đảo Thanh Đa, cùng không gian đậm nét văn hóa Nhật Bản, nhà hàng Matsuri là một địa điểm mà các “tín đồ” yêu thích sự nhẹ nhàng, sang trọng không nên bỏ qua.
Mỗi một góc nhỏ của nhà hàng đều được bài trí một cách tinh tế như quầy bếp lạnh được thiết kế như ngôi nhà truyền thống Nhật đem lại cho thực khách cảm giác như đang lạc bước vào ‘xứ sở mặt trời mọc’. Để tạo được sự thoải mái, nhà hàng cũng kết hợp với những phụ kiện đặc trưng của Nhật Bản như lồng đèn, tranh ảnh hay mái ngói xanh,…
2.2. Nguyên liệu tinh tuyển
Nhà hàng Matsuri sử dụng nguyên liệu tươi mới, cao cấp được tinh tuyển và chọn lựa cẩn thận để tạo nên những món ăn tinh hoa, hoàn mỹ. Bên cạnh đó, Matsuri là nhà hàng tiên phong trong việc giới thiệu Menu ẩm thực chay Fusion mang phong vị Nhật. Nguyên liệu làm nên Menu Chay được đầu bếp nhà hàng chọn lọc những nguyên liệu tươi ngon trên tinh thần thanh tịnh.
2.3. Phục vụ tận tâm
Các nhà hàng Nhật Bản luôn được đánh giá cao về thái độ phục vụ, nhà hàng Matsuri cũng không ngoại lệ. Nhà hàng đã xây dựng văn hóa phục vụ khách hàng tận tâm, nhiệt tình, chu đáo và chuyên nghiệp để mang đến sự thoải mái cho Quý Thực khách khi trải nghiệm tại đây.
2.4. Thực đơn đa dạng
Với gần 300 món ăn hấp dẫn từ sashimi, sushi các loại, tới các món yaki, itame, tempura, lẩu nabe… được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng cùng sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại, các món ăn không chỉ mang đến sự thanh tịnh mà còn khơi dậy trọn vẹn vị giác của Quý Thực khách.
Các món Bestseller mà Quý Thực khách có thể thử khi ghé thăm nhà hàng Matsuri:
- Mai cua nướng sốt kem sữa – Món ăn mang đậm vị thơm ngọt của thịt cua, quyện với vị béo thanh của phô mai kem sữa nướng trong chiếc mai cua chín vàng đều, làm mùi thơm lan tỏa hấp dẫn khiến các tín đồ ẩm thực khó có thể chối từ.
- Tôm nướng sốt trứng cá tuyết Mentaiko – Là món ăn có khả năng “đốn tim” hàng trăm thực khách tại Matsuri bởi sự kết hợp từ thịt tôm tươi giòn thơm bùi và sốt Mentaiko độc quyền của Matsuri mặn mặn, béo béo, tất cả đem lại vị ngon khó tả gây thương nhớ.
- Gan cá Ankimo Ponzu – Nếu như Gan ngỗng là món ăn tinh tế, đẳng cấp của ẩm thực phương Tây thì tại phương Đông cũng có một món ăn sở hữu sự cao cấp và hương vị không kém phần lôi cuốn như thế, đó chính là Ankimo – chính là Gan và cũng là phần ngon nhất của cá chày Anko. Ankimo Ponzu với nguyên liệu chính là Ankimo hấp và dùng cùng xốt giấm Ponzu thế hiện được hương vị đậm đà đặc trưng của gan cá, trở thành món ăn từ gan cá Chày được ưa chuộng nhất tại Nhật.
Hai món ăn tiêu biểu trong thực đơn chay đặc sắc của Matsuri là Súp củ sen nấm shiitake hầm kỷ tử và Há cảo trái cây sốt dâu rừng mộc nhiên.
- Súp củ sen nấm shiitake hầm kỷ tử là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh của củ sen, độ đậm đà của nấm shiitake cùng vị thuốc quý từ kỷ tử. Món súp này không chỉ thanh lọc cơ thể mà còn bổ sung các dưỡng chất và mang lại cảm giác ấm áp dễ chịu.
- Há cảo trái cây sốt dâu rừng mộc nhiên là một món ăn chay mang phong cách fusion đầy sáng tạo với vỏ há cảo mỏng bao bọc nhân trái cây tươi mát, kết hợp cùng sốt dâu rừng chua nhẹ, tạo sự hài hòa giữa vị ngọt và thanh. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, phù hợp cho những Thực khách yêu thích sự mới lạ trong ẩm thực chay.
Quý Thực khách cũng có thể tham khảo các món Washoku là những món ăn mang đậm tính truyền thống và là kết tinh văn hóa Nhật Bản qua hàng nghìn năm như Sashimi, Sushi, đậu nành lên men Natto, mì Udon và mì Ramen. Hay những món ăn phương Tây du nhập vào Nhật Bản vào thời Nhật Hoàng Minh Trị.
Với sự tinh tế trong cách chế biến và những nguyên liệu tươi ngon của địa phương, người Nhật đã biến chúng trở thành một nét ẩm thực riêng của mình. Những món ăn Yoshoku tiêu biểu gồm có cơm cà ri Nhật, beefsteak kiểu Nhật, cơm thịt chiên xù, katsu sando – bánh sandwich bò Wagyu, …
Về đồ uống, Quý Thực khách có thể tham khảo món Trà Mãng Cầu, với những miếng thịt Mãng Cầu xiêm chua ngọt dẻo sánh với hương vị thơm ngon, hòa quyện đây sẽ là một món đồ uống lý tưởng vừa giải nhiệt vừa tốt cho sức khỏe. Hay các loại trà nóng được phục vụ trong ấm gang Tetsubin đặc trưng của Nhật.
3. Sự kết hợp giữa tinh hoa ẩm thực Nhật Bản và công nghệ hiện đại giúp Matsuri nâng cao chất lượng dịch vụ.
Với sự phát triển mạnh mẽ của Matsuri, đội ngũ lãnh đạo nhận thức rõ tầm trọng của việc ứng dụng công nghệ trong quản lý và vận hành, nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và mang đến trải nghiệm ấn tượng cho Quý Thực khách.
Trước đây, quy trình phục vụ khách hàng tại Matsuri phụ thuộc rất nhiều vào nhân viên ghi order, chuyển đơn cho bếp và sau đó tiếp tục phục vụ bàn. Vào những khung giờ cao điểm, thực khách vào nhà hàng đông, nhân viên không kịp xử lý khiến khách phải chờ lâu. Thêm vào đó, việc viết bill tay cũng không tối ưu, khi vội chữ viết không rõ ràng, dễ gây nhầm lẫn và ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ.
Kể từ khi ứng dụng phần mềm quản lý nhà hàng MISA CukCuk, Matsuri đã cải thiện đáng kể quy trình phục vụ và trải nghiệm khách hàng. Nhờ tính năng nhập đơn trực tiếp vào máy tính hoặc thiết bị di động, thông tin món ăn được tự động truyền tải đến bếp trưởng mà không cần nhân viên di chuyển quá nhiều. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao chất lượng phục vụ vụ khách hàng, đặc biệt là trong những khung giờ cao điểm.
Ngoài ra, MISA CukCuk còn hỗ trợ Matsuri theo dõi tình hình đơn hàng, quản lý tồn kho và điều phối nhân sự hợp lý. Bên cạnh đó, hệ thống báo cáo chi tiết cung cấp cho lãnh đạo về tình hình hoạt động của nhà hàng, từ đó đưa ra những quyết định chính xác, giúp cải thiện dịch vụ và mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Hơn 54.000+ nhà hàng, quán ăn đã tin dùng MISA CukCuk để quản lý hiệu quả. Trải nghiệm ngay những tính năng ưu việt của phần mềm quản lý nhà hàng MISA CUKCUK ngay dưới đây
4. Tạm kết
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng ẩm thực, không gian ấm cúng, phục vụ thân thiện và công nghệ tiên tiến, Matsuri hứa hẹn sẽ mang đến cho Quý Thực khách những trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản ấm cúng và vui vẻ.
