Trong quá trình triển khai cho các mô hình kinh doanh F&B, nhiều anh/chị chủ nhà hàng thường đắn đo, không biết nên đầu tư thiết bị bán hàng như thế nào cho hợp lý vừa ngân sách đồng thời có thể hỗ trợ hoạt động bán hàng một cách tối ưu nhất. Trong bài viết dưới đây, MISA CukCuk sẽ tổng hợp và review tính năng, giá thành nhưng loại máy bán hàng cho từng bộ phận trong nhà hàng từ đó có phương án đầu tư thiết bị phù hợp.

I. Giới thiệu về máy bán hàng cho nhà hàng

Máy bán hàng POS (Point of Sale) là hệ thống thiết bị quản lý bán hàng tự động được sử dụng nhiều trong kinh doanh F&B và bán lẻ. Máy POS bán hàng cho nhà hàng được thiết kế giúp quản lý order, tính tiền, in hóa đơn nhanh chóng và chính xác.

Máy bán hàng được tích hợp với phần mềm quản lý nhà hàng hỗ trợ:

• Nhận order, tính tiền và in bill nhanh chóng: Giao diện bán hàng được thiết kế đơn giản và dễ sử dụng, thu ngân có thể tạo đơn hàng, tính tiền và in hóa đơn nhanh chóng. Khách hàng không cần chờ đợi, quy trình bán hàng được thực hiện nhanh hơn.
• Quản lý tồn kho nguyên vật liệu: Dễ dàng kiểm soát được nguyên vật liệu tồn kho trên máy POS cầm tay được cài đặt phần mềm quản lý nhà hàng. Anh/chị theo dõi được món ăn/dịch vụ nào được bán chạy nhất để kịp thời cập nhật thêm nguyên vật liệu.
• Hệ thống báo cáo chi tiết: Anh/chị xem báo cáo chi tiết về doanh thu, đơn hàng, khách hàng theo từng ngày, từng tháng, từng quý… Nắm bắt kịp thời tình hình kinh doanh sẽ giúp anh/chị điều chỉnh kịp thời để kinh doanh nhà hàng hiệu quả hơn.

Máy bán hàng là thiết bị hữu ích giúp hoạt động bán hàng và thanh toán của nhà hàng chính xác, chuyên nghiệp và hiệu quả hơn. Trên thị trường có nhiều loại máy POS bán hàng cho nhà hàng khác nhau như máy POS cảm ứng, máy POS đa năng, máy POS mini cầm tay… Khi lựa chọn máy bán hàng cho nhà hàng, các doanh nghiệp cần lưu ý đến các yếu tố như tính năng, giá cả, độ ổn định và hỗ trợ kỹ thuật.

II. Những lưu ý khi chọn mua máy bán hàng nhà hàng

Khi chọn mua máy bán hàng cho nhà hàng, anh/chị cần lưu ý các yếu tố sau:

• Phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng. Chẳng hạn, nếu nhà hàng quy mô nhỏ, số lượng bàn <10 và chỉ có nhu cầu tính tiền in hóa đơn cơ bản thì anh/chị đầu tư thêm máy in hóa đơn kết nối với máy tính là được
• Tính năng của thiết bị: Cần đảm bảo tính ổn định, tốc độ xử lý, cấu hình và khả năng tương thích với các thiết bị/phần mềm khác.
• Giá cả: Phù hợp với ngân sách, hợp lý và đáp ứng được những nhu cầu quản lý của nhà hàng.
• Độ ổn định: Hạn chế những sự cố xảy ra trong quá trình kinh doanh. Nên chọn thiết bị từ các thương hiệu nổi tiếng, chế độ bảo hành rõ ràng.
• Hỗ trợ kỹ thuật: Cần đảm bảo rằng máy bán hàng được hỗ trợ kỹ thuật đầy đủ, đặc biệt khi có sự cố.
• Lựa chọn nhà cung cấp uy tín

III. Gợi ý máy bán hàng phù hợp với từng vị trí trong nhà hàng

3.1. Máy bán hàng cho nhân viên phục vụ

Nhân viên phục vụ là người chịu trách nhiệm nhận order, phục vụ thức ăn và đồ uống cho khách trong nhà hàng. Nhân viên này sẽ sử dụng ứng dụng quản lý nhà hàng MISA CukCuk – Bán hàng cài đặt trên máy tính bảng hoặc điện thoại để ghi order cho khách, chuyển món khách gọi cho bếp/bar, yêu cầu thanh toán…

3.2. Máy bán hàng cho thu ngân

Nhân viên thu ngân nhà hàng phụ trách công việc tính toán, xử lý hóa đơn, thu tiền, áp dụng voucher khuyến mãi khi khách hàng dùng xong bữa. Công việc thu ngân thường được máy móc hỗ trợ đến 90% với các thiết bị như máy tính, máy POS máy in hóa đơn, ngăn kéo đựng tiền…

Máy tính/máy POS: 

• Bộ vi xử lý: Tối thiểu Intel Dual Core CPU 1.0 GHz (Khuyến nghị Intel Core i3 trở lên).
• Bộ nhớ trong (RAM): Tối thiểu 2GB (khuyến nghị 4 GB trở lên).
• Đĩa cứng: 50 GB trống trở lên.
• Màn hình: Độ phân giải 1024×768 hoặc cao hơn.
• Hệ điều hành: Windows 7, Windows 10, Windows 8.1.

Máy tính bảng: 

Máy POS: 

Máy POS là máy bán hàng tích hợp: máy tính bảng Android, máy in nhiệt, két đựng tiền và màn hình khách hàng. Với màn hình cảm ứng 9.7”/12.1”/15.6”, máy POS vô cùng nhỏ gọn và dễ dàng sử dụng. Bộ xử lý Intel hoặc ARM mạnh mẽ. Thiết bị phù hợp với các loại thị trường khác nhau.

Vị trí thu ngân tham khảo thêm Top 5 máy tính tiền mini pos giá rẻ tốt nhất

Máy in:

>> Khuyến nghị các dòng máy: RPP02N (58mm), K80 (80mm), Fastbill ZKC 5804, TAWA PRP100, TAWA PRP-085, BIXOLON SPP-R200II.

3.3. Máy bán hàng cho bếp/bar

Nhân viên bếp/bar là người chịu trách nhiệm chính trong việc chế biến đồ ăn, thức uống theo order của thực khách. Sử dụng máy tính bảng để theo dõi, tổng hợp danh sách món cần chế biến, thông báo món đã chế biến xong…

Ngoài máy tính bảng, nhân viên bếp/bar nên triển khai thêm tivi thông minh để hiển thị song song thông tin trên máy tính bảng lên tivi (Screen Mirroring) giúp mọi người đều nhìn thấy đang cần phải chế biến món gì? mấy suất?… Nếu nhân viên bếp/bar không dùng máy tính bảng, có thể dùng máy in để nhận danh sách món cần chế biến.

Dưới đây là gợi ý thiết bị bán hàng dành cho vị trí này:

Máy tính bảng Android:

• Chạy hệ điều hành Android từ 5.0 trở lên.
• Bộ nhớ trong (RAM): 1 GB trở lên.
• Kích thước màn hình: 7 – 12inch.
• Khuyến nghị: các dòng máy tính bảng Samsung: Samsung Galaxy Tab A/E/S hay các dòng máy tính bảng của Lenovo: Lenovo Tab 3.

Tivi thông minh:

Có hỗ trợ chế độ Screen Mirroring, khuyến nghị nên sử dụng tivi Samsung do hỗ trợ tốt nhất chế độ trên. Ví dụ: Tivi Led Samsung UA40J5200 (40 inch), Tivi Led Samsung UA48J5200 (48 inch), Tivi LED Samsung UA48J5200 (50 inch).

Lưu ý: Trong trường hợp có sử dụng Tivi thông minh cho Bếp/Bar, máy tính bảng sử dụng cũng phải có hỗ trợ chế độ Screen Mirroning. Khuyến nghị: Samsung Galazy Tab A/S.

Máy in order: 

• Kết nối cổng USB hoặc thông qua mạng LAN.
• Công nghệ in: In nhiệt.
• Khổ giấy: 80mm. (Lưu ý: Không sử dụng khổ giấy 58mm tại bếp/bar vì tốc độ in chậm).
• Tốc độ in (tối thiểu): 260mm/s.
• Có chế độ tự động cắt giấy.

Khuyến nghị các dòng máy: Xprinter XP-R200L, APOS 230, BIXOLON SRP-330, PRP 085… Với các nhà hàng phải thực hiện in order liên tục, chỉ nên sử dụng máy in APOS 230 (Giá ~2 triệu).

Máy in tem: 

• Kết nối cổng USB hoặc thông qua mạng LAN.
• Công nghệ in: In nhiệt.
• Hỗ trợ in nhãn mã vạch chiều rộng từ 20mm – 80 mm.
• Tốc độ in: 4 Inch hoặc 127mm/s.
• Độ phân giải: 203 Dpi.
• Bộ nhớ: 2M Flash và 2M bộ nhớ Dram.

Khuyến nghị máy các hãng sản xuất: Thông thường Godex, Bixolon…

3.4. Máy bán hàng cho quản lý nhà hàng

Trên đây là check list một số thiết bị, máy bán hàng phổ biến thường được sử dụng trong nhà hàng theo vị trí. Anh/chị nhà hàng có thể cân nhắc lựa chọn những thiết bị phù hợp với ngân sách cũng như nhu cầu sử dụng của nhà hàng để kinh doanh hiệu quả và chuyên nghiệp hơn.

Nếu như anh/chị có vướng mắc về phần mềm và thiết bị quản lý, anh/chị có thể liên hệ với MISA CukCuk qua hotline 0904.885.833 hoặc đăng ký tại form dưới đây để nhận được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng nhất.