Nếu bạn đã cảm thấy quá chán với những món ăn thường ngày thì những món ăn mang hương vị Trung Hoa sẽ làm bạn cảm thấy mới mẻ. Là một đất nước được có nền ẩm thực phong phú, từ hương vị, nguyên liệu, cách chế biến vô cùng đặc biệt sẽ giúp bạn có một bữa ăn thật ngon. Cùng MISA CukCuk check list những nhà hàng Trung Hoa nổi tiếng nhất định phải thử qua bài viết sau. 

I. Giới thiệu chung về văn hoá ẩm thực Trung Hoa

Chúng ta có thể thấy ẩm thực luôn đi liền với lịch sử. Trung Quốc một quốc gia có bề dày lịch sử, trải qua nhiều thời đại chịu ảnh hưởng của nhiều nét văn hoá khác nhau, đã giúp cho ẩm thực Trung Quốc ngày càng trở lên phong phú và đa dạng hơn. 

Ẩm thực Trung Quốc được xếp vào top đầu thế giới. Ẩm thực ở đây phong phú đa dạng mang đậm bản sắc vùng miền. Các món ăn được tẩm ướp với hành, tỏi và ớt nên mang hương vị nồng đậm. Chủ yếu chế biến món ăn qua các hình thức chiên, nướng và hấp. 

Trung Quốc cũng là một trong những quốc gia xuất khẩu gạo lớn, gạo là nguyên liệu chính trong các món ăn Trung Quốc, bên cạnh đó thì bột mì cũng rất được ưa chuộng như: mì sợi, sủi cảo, bánh bao…

Văn hoá ẩm thực Trung Hoa độc đáo không chỉ ở yếu tố lịch sử mà nó còn đặc sắc bởi hương vị, nguyên liệu cách chế biến, cách trang trí. Tất cả được sắp xếp hài hoà tạo lên những món ăn đặc sắc vạn người mê.

II. Những món ăn ngon Trung Quốc nên thử

Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua 8 trường phái trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa. Trong đó có bốn trường phái chính đó là: Sơn Đông, Quảng Đông, Giang Tô và Tư Xuyên, mỗi trường phái lại có những món ăn ngon mang đậm bản sắc vùng miền mà bạn nhất định phải thử:

• Ẩm thực Sơn Đông: Ẩm thực ở đây xem là số một Trung Quốc. Với khí hậu ấm áp, đất đai màu mỡ, rau củ quả đa dạng nên đã tạo ra vô vàn món ăn ngon như: Sủi cảo bắp cải, mì thịt bò, sủi cảo hẹ, phổ tai phá lấu… đặc biệt nhất là món cá chép xào chua ngọt. Dễ dàng nhận thấy ở trường phái Sơn Đông mạnh về rán, nướng, hấp với màu sắc tươi và đậm.

• Ẩm thực Quảng Đông: Là nơi thuộc một trong 4 trường phái chính. Ẩm thực ở đây ngày càng trở nên phát triển. Những món ăn ở Quảng Đông luôn đặt chất lượng lên hàng đầu, với các  tiêu chí “sắc, hương, vị, hình” làm chuẩn cho các món ăn tạo ra những món ăn không chỉ ngon mà còn bắt mắt: Xôi yến mạch chiên,  bánh bao xá xíu, dimsum..

• Ẩm thực Hồ Nam: Trải qua nhiều năm lịch sử, ẩm thực Hồ Nam đã có một vị trí nhất định trong lòng khách hàng với những món ăn đa dạng mang đậm bản chất vùng miền như: Đậu hũ sốt cay tứ xuyên, đầu cá hấp ớt ngâm Hồ Nam…. Hương vị đặc trưng của ẩm thực Hồ Nam là vị chua cay.

• Ẩm thực Phúc Kiến: Nhắc đến ẩm thực Phúc Kiến làm người ta ấn tượng đó chính là sự tinh tế trong cách sử dụng, chế biến món ăn tạo cho khách hàng sự cuốn hút, nhẹ nhàng khi thưởng thức. Phật nhảy tường là một món ăn đặc sắc nhất trong ẩm thực Phúc Kiến được chế biến từ sơn hào hải vị như hải sâm, vây cá mập, bào ngư, nhân sâm, gân hươu, sò điệp, nấm…

• Ẩm thực Chiết Giang: Nếu bạn là một người thích sự thanh đạm, không dầu mỡ, thì ẩm thực Chiết Giang sinh ra là dành cho bạn. Thịt kho đông pha, mì phiến nhi xuyên, cua xanh tam môn…đều là những đặc sản nức tiếng ở đây.

• Ẩm thực Giang Tô: Đây là một vùng đất có nhiều phong cảnh đẹp nhất Trung Quốc. Ngoài chất lượng món ăn thì hình thức bày trí cũng là yếu tố quan trọng hàng đầu. Đầu bếp ở Giang Tô luôn chú trọng kỹ thuật dùng dao, món ăn tinh tế, khẩu vị thanh đạm từ đó tạo lên những món ăn đặc biệt không ở đâu có: Cơm chiên Dương Châu, vịt muối Nam Kinh, đậu phụ Bình Kiều.

• Ẩm thực An Huy: Món ăn ở đây được chế biến nhờ các thảo mộc mà cũng là khu vực sử dụng nhiều nguyên liệu hoang dã nhất Trung Quốc. Vịt hồ lô là món ăn nổi tiếng và đã góp phần làm lên thương hiệu cho ẩm An Huy.

• Ẩm thực Tứ Xuyên: Nếu bạn là tín đồ của những món cay thì ẩm thực Tứ Xuyên chính là chân ái của bạn. Món ăn ngon được nhiều người biết đến là chính là lẩu Tứ Xuyên.

III. Top 5 nhà hàng Trung Hoa tại Hà Nội

Nếu bạn đang tìm kiếm nhà hàng Trung Hoa tại Hà Nội thì hãy tham khảo các nhà hàng dưới đây để có thể trải nghiệm những bữa ăn ngon nhất.

3.1. Nhà hàng Meiwei – Trung Hoa mỹ vị

Thực đơn đa dạng với hơn 200 món như: Há cảo tôm tươi, bánh bao kim sa, há cảo việt quay… Giá cả phù hợp từ 59.000đ – 90.000đ trên món.

Các món ăn của nhà hàng Meiwei chứa đựng những nét tinh hoa của ẩm thực Trung Quốc. Với không gian sang trọng kết hợp với cách bày trí tinh tế tạo cho thực khách cảm giác lôi cuốn lạ thường sau những bữa ăn. Một điểm cộng vô cùng lớn của nhà hàng đó chính là các món hấp nóng ngay tại bàn ăn giúp khách hàng thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn.

Hiện tại Meiwei có 8 cơ sở: Hà Nội (3) và Hồ Chí Minh (5):

• Meiwei Aeon Hà Đông: Tầng 2 TTTM Aeon Hà Đông / Hotline: 02423248855
• Meiwei Lotte Department: Tầng 6, Lotte Department Store, 54 Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội / Hotline: 024 66552825
• Meiwei Royal: Lô B2-R3-09B+C, Tầng B2, TTTM Royal City, 72 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội / Hotline: 024 62601676
• Meiwi Pearl Plaza: Tầng Trệt, 561 Điện Biên Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh/Hotline: 028 7301 4479
• Meiwei Vạn Hạnh Mall: Tầng 6, Vạn Hạnh Mall, Số 11 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10 / Hotline: 028 7301 5568
• Meiwei Gigamall: Tầng 5, TTTM Gigamall, 242 Phạm Văn Đồng, Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức / Hotline: 028 7302 1468
• Meiwei Aeon Mall Tân Phú: Tầng 3, TTMS AEON Mall Tân Phú, Số 30 Bờ bao Tân Thắng, P. Sơn Kỳ, Q. Tân Phú / Hotline: 028 73 094 868

3.2. Quán nướng ChiFan

Quán nướng ChiFan quán nướng sở hữu những món nướng độc đáo, ngon tuyệt hảo của ẩm thực Đông Bắc. Các món nướng được ướp với công thức đặc biệt mà không một quán nướng nào có từ đó tạo lên được thương hiệu trong lòng thực khách.

• Menu: xiên thịt cừu, lưỡi vịt Má La, dẻ sườn, cánh gà,…
• Địa chỉ tại : 71 Trung Hòa- Cầu Giấy,-Hà Nội.
• Giờ mở cửa: từ 11h00 sáng –đến 22h00 tối.
• Giá khoảng: 150.000đ – 200.000đ/người.

3.3. Mỹ Tường Viên – Ẩm thực Trung Hoa

Mỹ Tường Viên là nhà hàng mang đặc trưng của vùng Quảng Châu Trung Quốc. Với thiết kế hai màu trắng đen đã tạo cho quán cảm giác sang trọng. Dimsum là món ăn được đánh giá cáo nhất ở quán bạn nhất định phải thử một lần. Menu buffet của Mỹ Tường Viên chỉ 213k/người, bạn có cơ hội được thưởng thức hơn 60 món ăn thơm ngon, hấp dẫn. 

Quán có nhiều cơ sở bạn có thể tham khảo:

• Cơ sở 1: Mỹ Tường Viên – 23B Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội / Hotline: 02438317799 – 0899923923
• Cơ sở 2: Mỹ Tường Viên – N04 Hoàng Đạo Thúy, Cầu Giấy, Hà Nội / Hotline: 02462591238 – 0899704704
• Cơ sở 3 (CS Nhượng quyền): Mỹ Tường Viên – Sh 601 Toà Sky 2 khu đô thị Ecopark (đối diện học viện golf ecopark)

3.4. Lẩu bò Trung Hoa

Đến với lẩu bò Trung Hoa bạn sẽ được thưởng thức một vị lẩu đậm đà, lôi cuốn đến khó tả khiến bạn nhớ mãi không quên. Quán được thiết kế theo phong cách hiện đại, đến đây bạn vừa có thể ăn được những món ngon vừa có thể thoả sức sống ảo.

• Menu: lẩu sâm bổ lượng và lẩu cay thượng hạng
• Địa chỉ cơ sở 1: Lẩu bò trung hoa yên phụ, số 42H Yên Phụ, Ba Đình, Hà Nội
• Địa chỉ cơ sở 2: Nhà hàng lẩu bò trung hoa thái hà, số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: Từ 10:00 đến 21:30
• Giá khoảng: 300.000 – 500.000 vnđ/người.

3.5. Kiều Hoa Quán

Nhà hàng Trung Hoa Kiều Hoa Quán giới thiệu tới thực khách menu dimsum chất lượn, vịt quay Hongkong, xá xíu thịt heo, heo quay biểu bì được các đầu bếp lâu năm kinh nghiệm đã từng làm tại khách sạn 5* JW.Marriot và Nikko chế biến.

Không gian nhà hàng rộng rãi phù hợp để tụ tập bạn bè, sum họp gia đình vào những ngày cuối tuần, lễ, Tết.

IV. Top 5 nhà hàng Trung Hoa tại Hồ Chí Minh

MISA CukCuk giới thiệu những nhà hàng Trung Hoa tại Hồ Chí Minh ngon nức tiếng nhất định phải thử. 

4.1. Crystal Jade Palace – Chuỗi nhà hàng danh tiếng châu Á

Đây là một quán ăn mang hương vị của vùng Quảng Đông Trung Quốc. Nhà hàng được thực khách trong và ngoài nước đánh giá rất cao về hương vị, cách phục vụ và không gian quán. Đây có thể xem là quán ăn mà bạn nhất định phải thử khi vào Thành Phố Hồ Chí Minh.

• Một số món ngon nhất tại nhà hàng:  gà quay giòn với tỏi, vịt quay bắc kinh, thịt ba chỉ xá xíu…
• Địa chỉ tại: Tầng 5, Crystal Jade Palace Vincom Mega Mall Thảo Điền, 221 Xa lộ Hà Nội, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM. 
• Giờ mở cửa: Từ 10:00h sáng đến 21:00h tối. 
• Giá khoảng từ: 250,000 – 350,000 đồng/người.

4.2. San Fu Lou  – Nhà hàng Trung Hoa nổi tiếng tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Là nhà hàng theo phong cách và hương vị của vùng Quảng Đông Trung Quốc. Khi đến nhà hàng thực khách sẽ được cảm nhận rõ nét những văn hoá ẩm thực của người Trung Quốc. Há cảo tôm, bánh bao phong sa là những món nổi bật của quán bạn nhất định phải thử khi đến đây.

• Menu nên thử: Há cảo vịt, hoành thánh giấm đen, cà tím gà xé…
• Địa chỉ tại : 24 Đường 3 tháng 2, Phường 12, Quận 10, TP. HCM
• Giờ mở cửa: Từ 7:00h sáng đến 3:00h 
• Giá khoảng từ: 30000 – 190000 đồng/món.

4.3. Sik Dak Fook

Đặc trưng của quán: Các món ăn của nhà hàng Sik Dak Fook luôn mang trong mình hương vị nồng nàn cuốn hút, khó quên. Với không gian rộng và thoáng mát tạo cho khách hàng một cảm giác thoải mái khi đến với quán. Vịt cháy tỏi là món được đánh giá là ngon nhất tại quán, bạn nhất định phải thử nó khi đến Sik Dak Fook.

• Menu: Vịt cháy tỏi, vịt quay bắc kinh, ba rọi quay…
• Địa chỉ tại: 411 Trần Hưng Đạo B, Quận 5
• Giờ mở cửa: Từ 7:30h đến 14:00h; Từ 16:30 đến 22:00h
• Giá khoảng từ: 125.000 – 300.000đ

4.4. Yu Chu – Chinese Restaurant

Yu Chu – Nhà hàng Trung Hoa tại trung tâm quận 1 mang đến cho bạn hơn 59 món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, thực đơn điểm sấm All You Can Eat Dim Sum Lunch phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình và bạn bè.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: Boulevard, 1st Floor, InterContinental Saigon Corner Hai Ba Trung Street & Le Duan, Ward, Bến Nghé, Quận 1
• Thời gian mở cửa: 11:30–14:30, 17:30–21:00

4.5. Nhà hàng Yu Shang Lou 

Là nhà hàng chuyên về ẩm thực Quảng Đông và các món ẩm thực Trung Hoa khác. Nhà hàng đặc biệt chọn lựa kỹ lưỡng các loại hải sản tươi sống, cùng các nguyên liệu tươi ngon thượng hạng dùng để chế biến món ăn.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: 975 Đ. Trần Hưng Đạo, Phường 5, Quận 5
• Giờ mở cửa: 08:00–21:00

V. Tạm kết

Văn hóa ẩm thực Trung Quốc vô cùng đa dạng và phong phú, mỗi một vùng miền lại có những có những nét đặc trưng riêng. Hy vọng với những tổng hợp trên, bạn sẽ có thêm địa chỉ nhà hàng Trung Hoa để cùng bạn bè, gia đình thưởng thức. 

Đừng quên đăng ký nhận tin từ MISA CukCuk để không bỏ lỡ những kiến thức kinh doanh, tin thị trường ngành F&B bổ ích!