Marketing nhà hàng luôn là bài toán khó đối với các chủ quán. Làm thế nào để khách hàng biết đến và chi tiêu nhiều hơn? Trong bài viết này, MISA CukCuk sẽ chia sẻ 13+ chiến lược marketing nhà hàng hiệu quả, giúp bạn phát triển thương hiệu và tăng doanh thu nhanh chóng.
1. Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu độc đáo
Bộ nhận diện thương hiệu là tập hợp tất cả các yếu tố như logo, màu sắc, kiểu chữ, hình ảnh và thông điệp đặc trưng giúp khách hàng nhận diện và nhớ đến quán của bạn.
Để bộ nhận diện này lưu lại trong tâm trí khách hàng, bạn hãy đảm bảo tính nhất quán trong tất cả các yếu tố. Bạn nên chọn màu sắc, hình ảnh, font chữ phù hợp với phong cách của nhà hàng. Các yếu tố này cần được thể hiện nhất quán trên mọi nền tảng, từ không gian quán, thực đơn, bao bì, đến website và mạng xã hội.
Màu sắc ảnh hưởng đến cảm nhận của khách hàng. Màu sắc tươi sáng như đỏ, cam thường gắn liền với sự sôi động, vui tươi, thích hợp với quán ăn nhanh. Còn màu sắc nhẹ nhàng như xanh, trắng thường gợi lên sự thanh lịch, thư giãn, phù hợp với các nhà hàng fine-dining.
Ví dụ Sườn Mười sử dụng màu sắc đỏ vàng dễ nhận diện, tạo ấn tượng mạnh với khách hàng. Thương hiệu cũng đang sử dụng MISA CukCuk vận hành hiệu quả, từ đặt món đến quản lý tồn kho, nguyên vật liệu.
Hoặc bạn có thể tham khảo các chuỗi nhà hàng nổi tiếng như KFC hay Starbucks. Mỗi khi nhìn thấy hình ảnh Colonel Sanders – người sáng lập thương hiệu, bạn biết ngay đó là KFC, và khi thấy logo của Starbucks, bạn sẽ liên tưởng ngay đến một không gian thư giãn với hương vị cà phê đặc trưng.
2. Khuyến khích khách hàng để lại đánh giá tích cực
Đánh giá của khách hàng là một trong những yếu tố quan trọng giúp nâng cao uy tín và thu hút thêm khách mới cho nhà hàng. Theo nghiên cứu, 90% người tiêu dùng thường đọc đánh giá trực tuyến trước khi quyết định chọn một địa điểm ăn uống. Vì vậy, việc khuyến khích khách hàng để lại đánh giá tích cực sẽ giúp nhà hàng của bạn được nhiều người biết đến hơn.
Bạn có thể áp dụng một số cách đơn giản như sau:
- Tạo chương trình ưu đãi: Khách hàng sẽ được giảm giá hoặc nhận voucher khi để lại đánh giá sau mỗi lần sử dụng dịch vụ.
- Yêu cầu đánh giá sau trải nghiệm: Sau khi khách hàng ăn xong, bạn có thể nhẹ nhàng nhắc họ để lại đánh giá, có thể qua tin nhắn SMS hoặc email.
- Trả lời đánh giá: Hãy dành thời gian để phản hồi lại những đánh giá của khách hàng, cả tích cực lẫn tiêu cực. Điều này không chỉ thể hiện sự quan tâm mà còn giúp xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng.
3. Tạo website nhà hàng
Hiện nay, hơn 60% người Việt đã quen với việc đặt món trực tuyến, cứ 10 bữa ăn thì có 1 bữa được đặt qua mạng. Đặc biệt, giá trị đơn hàng online thường cao hơn từ 23-50% so với đơn tại chỗ. Điều này cho thấy, sở hữu một website nhà hàng không chỉ đáp ứng thói quen tiêu dùng hiện đại mà còn giúp gia tăng doanh thu hiệu quả.
Một website nhà hàng thu hút cần có giao diện đẹp, dễ sử dụng và tích hợp các tính năng như đặt món trực tuyến, thực đơn chi tiết cùng hình ảnh món ăn hấp dẫn. Hãy đảm bảo website tương thích trên mọi thiết bị, đặc biệt là điện thoại di động.
Với MISA CukCuk, bạn có thể sở hữu một website bán hàng chuyên nghiệp chỉ trong 5 phút. Phần mềm tích hợp sẵn các tính năng như đặt món online, đồng bộ hệ thống đơn hàng và liên kết với GrabFood, Ahamove… giúp bạn tăng lượng khách và quản lý dễ dàng hơn. Đặc biệt, bạn không tốn chi phí mua tên miền, đầu tư máy chủ, thuê dịch vụ thiết kế, vận hành và bảo trì website.
4. Tổ chức các chương trình hấp dẫn trên mạng xã hội
Mạng xã hội giúp bạn tiếp cận hàng ngàn khách hàng tiềm năng chỉ trong thời gian ngắn. Các cuộc thi hay chương trình hấp dẫn sẽ dễ dàng chia sẻ và lan tỏa, giúp tăng độ nhận diện thương hiệu và tiếp cận nhiều người hơn, đặc biệt khi có sự tham gia của các influencer hoặc khách hàng có lượng theo dõi lớn.
Một số cách tổ chức chương trình hấp dẫn trên mạng xã hội:
- Tạo cuộc thi sáng tạo: Khuyến khích khách hàng tham gia bằng cách chia sẻ hình ảnh, video hoặc ý tưởng liên quan đến nhà hàng. Ví dụ, bạn có thể yêu cầu khách hàng chia sẻ món ăn yêu thích của họ tại nhà hàng kèm hashtag riêng. Giải thưởng có thể là voucher giảm giá, miễn phí bữa ăn hoặc quà tặng hấp dẫn khác.
- Sử dụng livestream: Tổ chức livestream trên các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok để tăng tương tác với khách hàng.
5. Đăng ký và tối ưu hồ sơ Google Business
Google Business là công cụ miễn phí giúp nhà hàng dễ dàng xuất hiện trên Google tìm kiếm và Google Maps. Việc đăng ký và tối ưu hóa hồ sơ này sẽ giúp khách hàng tìm thấy nhà hàng của bạn nhanh chóng và nắm được các thông tin từ địa chỉ, giờ mở cửa đến review đánh giá.
Để tối ưu hoạt động này, hãy điền đầy đủ thông tin tên nhà hàng, địa chỉ, số điện thoại, giờ hoạt động. Thêm hình ảnh đẹp về món ăn và không gian quán để gây ấn tượng với khách hàng. Bạn nên khuyến khích khách để lại đánh giá tích cực và thường xuyên cập nhật thực đơn hoặc chương trình khuyến mãi.
Đánh giá tốt và thông tin chính xác không chỉ tăng độ tin cậy mà còn giúp nhà hàng của bạn nổi bật hơn trong kết quả tìm kiếm.
6. Chạy quảng cáo trên các nền tảng phù hợp
Chạy quảng cáo là một chiến lược marketing nhà hàng quan trọng giúp tiếp cận khách hàng tiềm năng nhanh. Tuy nhiên để đạt hiệu quả cao, bạn cần chọn nền tảng quảng cáo phù hợp với đối tượng khách hàng của mình.
Trên Facebook, bạn có thể sử dụng các bài đăng quảng cáo, video hấp dẫn hoặc chương trình khuyến mãi để thu hút sự chú ý của khách hàng. Instagram cũng là nền tảng tuyệt vời cho những quán ăn, nhà hàng muốn giới thiệu món ăn đẹp mắt qua hình ảnh, story, reel. Với Zalo, bạn có thể chạy quảng cáo nhắm vào đối tượng khách hàng trong khu vực cụ thể.
Ngoài ra, Google Ads giúp bạn quảng cáo trực tiếp trên tìm kiếm và Maps, khi khách tìm kiếm các từ khóa như “nhà hàng gần đây” hay “món ăn ngon tại [vị trí]”. Để tối ưu hơn, bạn nên chọn đúng đối tượng và địa điểm, đồng thời sử dụng hình ảnh món ăn hấp dẫn và lời kêu gọi hành động rõ ràng.
Để hỗ trợ các chủ nhà hàng lập chiến lược marketing hiệu quả hơn, MISA CukCuk gửi tặng Template 10+ mẫu kế hoạch marketing thay số dùng được ngay. Nhấn vào ảnh để tải miễn phí!
7. Tạo ưu đãi, tặng mã giảm giá cho khách hàng
Đây là chiến lược marketing nhà hàng hiệu quả giúp thu hút khách quay lại và khuyến khích họ dùng thử món mới. Để chiến lược này thành công, bạn cần thiết kế các chương trình ưu đãi thật hấp dẫn và phù hợp với khách hàng mục tiêu.
Ví dụ, bạn có thể tạo chương trình giảm giá cho lần đầu tiên sử dụng tại quán, hay voucher miễn phí cho món ăn/ đồ uống khi khách hàng giới thiệu bạn bè đến. Ngoài ra, tặng mã giảm giá vào các dịp lễ, kỷ niệm hay sinh nhật cũng là một cách để giữ chân khách hàng và tạo sự kết nối lâu dài. Hãy kết hợp các chương trình ưu đãi này với các kênh marketing khác như email, mạng xã hội, website nhà hàng để tiếp cận khách hiệu quả hơn.
8. Gửi thông báo qua email nhắc ưu đãi
Đây là chiến lược ít nhà hàng chú trọng, nhưng thực tế nó có thể mang lại hiệu quả bất ngờ. Gửi thông báo qua email về ưu đãi hay chương trình khuyến mãi giúp bạn duy trì mối liên hệ với khách hàng và thúc đẩy họ quay lại thường xuyên.
Nhiều nhà hàng chỉ tập trung vào việc quảng cáo trực tiếp trên mạng xã hội, nhưng email marketing vẫn là một công cụ mạnh mẽ để giữ khách hàng trong “tầm tay”. Bạn có thể gửi thông báo về các ưu đãi hoặc món ăn mới ra mắt, đặc biệt là vào dịp lễ Tết hay các dịp đặc biệt của nhà hàng.
Bạn nên cá nhân hóa nội dung email, sử dụng tên khách hàng và đề xuất món ăn phù hợp với sở thích của họ. Điều này sẽ khiến khách hàng cảm thấy được quan tâm và hứng thú hơn. Việc tích hợp mã giảm giá hoặc voucher vào thẳng email, bạn sẽ gia tăng khả năng khách hàng quyết định quay lại và đặt món ngay lập tức.
9. Phát triển fanpage Facebook, kênh Tiktok
Với sự phát triển mạnh mẽ của mạng xã hội, việc tận dụng Facebook và Tiktok không chỉ giúp tăng trưởng khách hàng mà còn xây dựng hình ảnh thương hiệu lâu dài.
Để phát triển fanpage Facebook, bạn cần tạo nội dung hấp dẫn, đúng với phong cách của nhà hàng. Đăng tải thường xuyên các bài viết về món ăn mới, chương trình khuyến mãi, sự kiện đặc biệt hay hình ảnh đẹp về không gian quán. Hãy tương tác với khách hàng bằng cách trả lời các bình luận, tin nhắn nhanh chóng để tạo mối quan hệ gần gũi hơn.
Tiktok với các video ngắn và tính năng “trend” là một công cụ tuyệt vời để thu hút sự chú ý. Bạn có thể tạo các video giới thiệu món ăn hoặc các điểm check-in tại quán. Các video này không cần dài, chỉ cần sáng tạo, ấn tượng là đủ.
Một ví dụ điển hình là nhà hàng Bò An Khang. Thương hiệu đã xây dựng kênh Tiktok với các video hấp dẫn kèm content thú vị. Kênh đã thu hút hàng triệu lượt xem và lượng khách đến quán tăng mạnh. Bò An Khang cũng là một trong những nhà hàng sử dụng MISA CukCuk để quản lý đơn hàng, tồn kho, giúp họ tối ưu quy trình và mang lại trải nghiệm khách hàng tốt hơn.
Trải nghiệm MISA CukCuk miễn phí
10. Hợp tác với Food bloggers & KOLs
Hợp tác với food bloggers hoặc KOLs (người có sức ảnh hưởng) trong ngành ẩm thực có thể giúp nhà hàng của bạn nổi bật hơn. Những đánh giá thực tế và video review chân thật có thể thu hút sự chú ý và tạo sự tin tưởng từ khách hàng.
Ví dụ một số KOL nổi tiếng, Ninh Tito với phong cách trẻ trung luôn đem đến cái nhìn sắc bén về món ăn, sẽ thu hút khách hàng yêu thích sự sáng tạo và mới mẻ. Trong khi đó, Khoai Lang Thang lại nổi bật với những video review chân thực, gần gũi, giúp khách hàng cảm nhận rõ hơn về chất lượng món ăn và không gian của nhà hàng.
Bạn cũng có thể yêu cầu KOLs chia sẻ mã giảm giá, chương trình ưu đãi hoặc các sự kiện đặc biệt của nhà hàng trong bài đăng. Nếu kết hợp với food blogger hoặc KOLs có lượng followers cao và đối tượng phù hợp với nhà hàng của bạn, bạn có thể tăng trưởng đột phá trong thời gian ngắn.
11. Tận dụng bài viết review để tăng độ tin cậy
Book bài review là một chiến lược hiệu quả giúp quán của bạn tăng sự hiện diện và thu hút khách hàng. Khi khách hàng tìm kiếm từ khóa như “nhà hàng hẹn hò lãng mạn ở Hà Nội” hay “quán cafe đẹp ở Hà Nội“, những bài viết review từ các nền tảng uy tín sẽ giúp quán của bạn xuất hiện ở vị trí dễ thấy, tạo sự chú ý.
Hãy chủ động liên hệ với các blogger, tạp chí ẩm thực, trang review để chia sẻ những trải nghiệm thực tế tại quán. Việc này không chỉ giúp tăng khả năng tiếp cận mà còn nâng cao SEO, giúp quán của bạn nổi bật trong mắt khách hàng tiềm năng.
12. Sử dụng Wifi marketing
Khi khách hàng kết nối vào mạng wifi miễn phí của nhà hàng, bạn cài đặt để khách hàng đăng nhập qua một form đơn giản hoặc mạng xã hội. Bằng cách này, bạn có thể thu thập thông tin như tên, email, số điện thoại và thói quen sử dụng của khách hàng.
Đặc biệt, Wifi marketing còn cho phép bạn gửi các thông báo về ưu đãi, sự kiện mới hoặc chương trình khuyến mãi. Những dữ liệu thu thập được cũng là cơ sở để bạn phân tích hành vi của khách hàng, từ đó cá nhân hóa các chiến lược marketing và nâng cao chất lượng dịch vụ.
13. Kết nối với các đối tác giao hàng
Hiện nay, xu hướng đặt món ăn trực tuyến đang ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là sau đại dịch Covid-19. Thói quen ăn uống online đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống. Theo thống kê, hơn 60% người Việt đã sử dụng hình thức đặt món trực tuyến với giá trị đơn hàng cao hơn từ 23-50% so với đơn hàng tại chỗ.
Để bắt kịp xu hướng này, việc hợp tác với các đơn vị giao hàng như GrabFood, ShopeeFood… là vô cùng quan trọng. Có mặt trên các nền tảng này sẽ giúp món ăn của bạn dễ dàng tiếp cận khách hàng hơn, mang đến sự tiện lợi tối đa cho người tiêu dùng. Đây cũng là hình thức gia tăng doanh thu mà không phải chi quá nhiều cho hoạt động marketing.
14. Tạm kết
Trên đây MISA CukCuk đã chia sẻ các chiến lược marketing nhà hàng hiệu quả và dễ áp dụng. Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn đưa ra các chiến lược marketing phù hợp nhất với nhà hàng của mình. Chúc bạn kinh doanh thành công!
Nếu bạn cần hỗ trợ trong quá trình vận hành nhà hàng, MISA CukCuk luôn sẵn sàng đồng hành – Phần mềm cung cấp giải pháp quản lý F&B chuyên nghiệp, tối ưu quy trình từ gọi món, thanh toán đến quản lý chi phí nguyên vật liệu, tồn kho chính xác, báo cáo doanh thu tự động mọi lúc mọi nơi!
