File excel xuất nhập tồn kho đơn giản là một trong những biểu mẫu được nhiều nhà hàng, quán ăn nhỏ sử dụng. MISA CukCuk tặng bạn mẫu file excel xuất nhập tồn kho và điểm qua những lưu ý khi sử dụng file excel quản lý kho.
1. Tải file excel xuất nhập tồn kho dành cho nhà hàng, quán cafe
Quản lý nguyên vật liệu nhà hàng là công việc quan trọng khi bạn bắt đầu kinh doanh F&B, đặc biệt là nhà hàng/ quán ăn. Với đặc thù là các sản phẩm tươi sống hoặc đông lạnh có thời gian bảo quản ngắn ngày, linh hoạt đơn vị tính ví dụ như thùng, bao, kg… Sử dụng file excel quản lý xuất nhập tồn kho giúp quán, nhà hàng tránh được việc hết nguyên liệu chế biến món ăn, lãng phí nguyên liệu khi chế biến hay thất thoát nguyên vật liệu do hết hạn, hư hỏng.
| Tải miễn phí File excel xuất nhập tồn kho dành cho nhà hàng, quán cafe |
2. Những số liệu chính của file excel xuất nhập tồn kho
- Sổ kho: Số thứ tự, sản phẩm, tồn đầu ngày, xuất nhập trong ngày, tồn cuối ngày.
- Sổ chi tiết hàng hóa: Tài khoản đối ứng, đơn giá, xuất nhập, tồn kho, chứng từ, diễn giải.
- Báo cáo xuất nhập tồn: Tên hàng hóa, mã hàng hóa, dư đầu kỳ, đơn vị tính, xuất nhập trong kỳ, tồn cuối kỳ.
- Sổ kho để in: Ngày, chứng từ, diễn giải, xuất nhập tồn, số lượng, giá tiền.
3. Những khó khăn khi nhà hàng, quán ăn sử dụng file excel quản lý xuất nhập tồn kho
- Mất nhiều thời gian nhập liệu và dễ sai sót
Tiện lợi hơn sổ sách nhưng việc dùng file Excel quản lý kho không giúp bạn nhanh hơn là bao. Bạn vẫn phải tự nhập số liệu thủ công, gõ từng tên mặt hàng, mã số, giá tiền,… Chính vì thế khó tránh khỏi việc sai sót.
- Nhiều hàm tính toán phức tạp, đòi hỏi nhân viên cần giỏi excel
Trong nghiệp vụ quản lý xuất nhập tồn kho, bạn sẽ cần nắm được một số hàm tính toán ví dụ. Đối với 1 file excel nhiều số liệu, rất dễ gây nhầm lẫn!
| Tên | Công thức | Ý nghĩa |
|---|---|---|
| Hàm SUM | =SUM(A2,B3,C6) | Tính tổng 2 hoặc nhiều ô |
| Hàm SUMIF | =SUM(A2:A9,”>10″) | Tính tổng 2 hoặc nhiều ô dựa trên điều kiện nào đó |
| Hàm COUNT | =COUNT(B1:B10) | Đếm số từ ô B1 đến B10 |
| Hàm COUNTIF | =COUNTIF(B1:B10,”>9″) | Đếm số từ ô B1 đến B10 với điều kiện giá trị >9 |
| Hàm CONCATENATE | =CONCATENATE(A1,B1,C1,D1) | Kết hợp nội dung ô A1, B1, C1, D1 |
| Hàm AVERAGE | =AVERAGE(A2:A20) | Tính trung bình giá trị từ ô A2 đến A20 |
| Hàm SUMPRODUCT | =SUMPRODUCT(C2:C4,D2:D4) | Tính tổng giá trị hàng hóa |
- Không kịp thời cập nhật số liệu và tình hình kinh doanh
Sử dụng excel để quản lý tồn kho, nguyên vật liệu là phương pháp quản lý khá phổ biến. Khi có sự thay đổi về số lượng hàng hóa hay giá bán ra, nhân viên kho hoặc kế toán sẽ cập nhật vào file excel. Tuy nhiên, quản lý nhà hàng sẽ không nắm bắt được ngay tức thời sự thay đổi này.
Khi hoạt động kinh doanh bắt đầu ổn định hoặc mở rộng quy mô, nhà hàng/quán ăn sẽ cần nhập nguyên vật liệu với số lượng lớn. Khi đó kế toán sẽ mất nhiều thời gian, công sức làm báo cáo trên excel.
Xem thêm: 5 Sự thật về excel trong quản lý quán ăn
Hiện nay, hầu hết các nhà hàng, quán ăn đều sử dụng phần mềm tính tiền nhà hàng, quán ăn MISA CukCuk để quản lý xuất nhập tồn kho, nguyên vật liệu hiệu quả hơn. Các nghiệp vụ và ưu điểm bao gồm:
- Tự động hóa công việc quản lý
- Độ chính xác cao
- Nhiều chức năng đi kèm như quản lý khách hàng, quản lý đơn hàng, quản lý hàng theo lô date, theo serie/imei, quản lý hàng sản xuất, quản lý hàng combo/đóng gói,…
- Phân quyền cho nhân viên xem/chỉnh sửa không bị lộ dữ liệu
- Mất mạng vẫn có thể làm việc được, số liệu sẽ được đồng bộ hóa trở lại khi có mạng
- Có app quản lý trên điện thoại, sử dụng được trên nhiều thiết bị
Trải nghiệm miễn phí phần mềm quản lý xuất nhập tồn kho nhà hàng, quán ăn chính xác:
