Trong năm 2024, Phúc Long Coffee & Tea ghi nhận doanh thu đạt 1.621 tỷ đồng, tăng 5,6% so với năm trước. Mỗi ngày, chuỗi trà sữa này thu về hơn 4,4 tỷ đồng. Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ việc mở mới 33 cửa hàng và cải tạo thành công một số cửa hàng hiện có. Đặc biệt, nhóm 11 cửa hàng được cải tạo đã mang lại mức tăng trưởng 13,4% doanh số trung bình hàng ngày cho phân khúc dùng tại chỗ. Nhờ chiến lược kinh doanh của Phúc Long đã giúp thương hiệu có những bước tiến phát triển mạnh mẽ, cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
1. Đôi nét về lịch sử hình thành và phát triển của Phúc Long Coffee & Tea
Phúc Long, một trong những thương hiệu trà và cà phê hàng đầu tại Việt Nam, đã có một hành trình phát triển đầy ấn tượng. Từ một cơ sở sản xuất nhỏ, Phúc Long đã trở thành một chuỗi cửa hàng đồ uống hiện đại, cạnh tranh sòng phẳng với các thương hiệu quốc tế.
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
Được thành lập vào năm 1968 tại Bảo Lộc, Lâm Đồng – một trong những thủ phủ trà và cà phê của Việt Nam, Phúc Long khởi đầu với việc kinh doanh trà truyền thống và cà phê rang xay. Sau nhiều năm hoạt động, thương hiệu này đã dần chuyển mình, không chỉ sản xuất mà còn xây dựng chuỗi cửa hàng bán lẻ để phục vụ người tiêu dùng.
1.2. Những dấu mốc quan trọng
1968: Được thành lập tại Bảo Lộc (Lâm Đồng), Phúc Long ban đầu chỉ là một cửa hàng nhỏ chuyên cung cấp các loại trà cao cấp cho khách hàng địa phương.
1990: Phúc Long bắt đầu mở rộng quy mô và chuyển mình từ việc cung cấp trà đóng gói sang việc phát triển các quán trà tại các thành phố lớn, đặc biệt là TP. Hồ Chí Minh. Đây là bước ngoặt quan trọng giúp Phúc Long vươn lên và trở thành một trong những thương hiệu trà lớn nhất Việt Nam.
2012: Đánh dấu bước ngoặt lớn khi Phúc Long mở cửa hàng đầu tiên tại trung tâm thương mại Crescent Mall (TP.HCM). Đây là bước đi chiến lược, định vị Phúc Long không chỉ là một thương hiệu bán lẻ mà còn là chuỗi cửa hàng phục vụ đồ uống tại chỗ
2019: Phúc Long nhận được đầu tư từ Mekong Capital nhằm thúc đẩy sự phát triển của chuỗi cửa hàng, cải tiến công nghệ bán hàng và mở rộng các dịch vụ. Phúc Long không chỉ tiếp tục cung cấp các sản phẩm trà và cà phê mà còn mở rộng thực đơn với các món ăn nhẹ, tạo dựng một mô hình kinh doanh hiện đại và toàn diện.
2021: Tập đoàn Masan đầu tư chiến lược vào Phúc Long, giúp thương hiệu này có thêm nguồn lực để mở rộng quy mô. Sự hợp tác này đã tạo ra mô hình kiosk “Phúc Long Heritage” tích hợp trong các siêu thị WinMart+, giúp tiếp cận khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả
1.3. Vị thế hiện tại của Phúc Long
Hiện nay, Phúc Long đã khẳng định được vị thế là một trong những chuỗi F&B lớn nhất Việt Nam. Với chất lượng sản phẩm ổn định, mức giá hợp lý và không gian cửa hàng sang trọng, Phúc Long đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều đối tượng khách hàng, từ giới trẻ, dân văn phòng đến các gia đình.
Phúc Long tiếp tục đổi mới và sáng tạo, tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng mô hình kinh doanh trực tuyến và theo đuổi xu hướng sức khỏe với các sản phẩm hữu cơ như trà thảo mộc và cà phê hữu cơ nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Đặc biệt, Phúc Long đã xây dựng thành công nhà máy sản xuất trà tại Thái Nguyên giúp duy trì trọn vẹn hương vị trà. Hệ thống máy móc, thiết bị hiện đại được đầu tư đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, và chất lượng nguyên liệu luôn được ưu tiên hàng đầu.
Tính đến cuối năm 2023, Phúc Long đã mở rộng hệ thống lên 156 cửa hàng, bao gồm cửa hàng tiêu chuẩn, cửa hàng flagship và ki-ốt ngoài hệ thống WinCommerce. Trước đó, vào 2022, Phúc Long đã có 132 cửa hàng flagship, tăng gấp đôi số lượng kể từ khi được Masan mua lại. Tổng cộng, Phúc Long hiện có hơn 1.000 điểm bán trên toàn quốc khẳng định vị thế dẫn đầu trong ngành F&B tại Việt Nam
2. Chiến lược phát triển tổng thể của Phúc Long
Chiến lược phát triển tổng thể của Phúc Long là một trong những yếu tố then chốt giúp thương hiệu này vươn lên mạnh mẽ, đặc biệt trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt trên thị trường F&B Việt Nam.
2.1. Tầm nhìn dài hạn và Sứ mệnh
Tầm nhìn của Phúc Long không chỉ dừng lại ở việc kinh doanh trà và cà phê. Họ hướng tới việc xây dựng một thương hiệu Việt có thể sánh vai với các chuỗi quốc tế. Sứ mệnh của Phúc Long là mang đến những sản phẩm chất lượng cao, đồng thời tạo ra một không gian trải nghiệm đặc trưng cho khách hàng. Các giá trị cốt lõi của họ tập trung vào chất lượng sản phẩm, sự tận tâm trong dịch vụ và sự đổi mới không ngừng
2.2. Giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ khi hợp tác cùng Masan
Bước ngoặt lớn nhất trong chiến lược phát triển của Phúc Long chính là việc hợp tác chiến lược với tập đoàn Masan Group vào năm 2021. Sự hợp tác này đã mang lại những thay đổi đột phá:
- Mở rộng quy mô nhanh chóng: Phúc Long tận dụng mạng lưới phân phối và chuỗi cung ứng khổng lồ của Masan.
- Mô hình kiosk tiện lợi: Việc tích hợp các kiosk “Phúc Long Heritage” trong chuỗi siêu thị và cửa hàng tiện lợi WinMart+ đã giúp Phúc Long tiếp cận hàng triệu khách hàng mỗi ngày một cách dễ dàng.
- Tăng cường nguồn lực: Với nguồn lực tài chính và kinh nghiệm quản lý từ Masan, Phúc Long có thể đầu tư mạnh hơn vào việc phát triển sản phẩm, nâng cấp cơ sở hạ tầng và mở rộng thị trường
Chiến lược này cho thấy sự linh hoạt và tầm nhìn của Phúc Long, không ngừng tìm kiếm các cơ hội hợp tác để nâng cao vị thế thương hiệu
3. Chiến lược kinh doanh của Phúc Long có gì đặc biệt?
Các chiến lược kinh doanh của Phúc Long là một “công thức” đã được chứng minh về sự hiệu quả, giúp thương hiệu này xây dựng và duy trì vị thế mạnh mẽ trong ngành F&B tại Việt Nam. Dưới đây là những điểm nổi bật trong chiến lược kinh doanh của Phúc Long:
3.1. Nhắm thẳng vào thị trường mục tiêu giàu tiềm năng
Phúc Long Coffee & Tea đã xác định rõ ràng đối tượng khách hàng mục tiêu với chiến lược đặc biệt trong thị trường F&B. Trong khi các thương hiệu lớn như Starbucks và The Coffee Bean & Tea Leaf định vị mình là thương hiệu cao cấp, phục vụ nhân viên văn phòng, khách hàng thu nhập cao và khách nước ngoài ưa chuộng vị cà phê ngoại hay Trung Nguyên lại nhắm đến phân khúc tầm trung với hương vị cà phê truyền thống, Phúc Long không trực tiếp cạnh tranh với các ông lớn này.
Thay vào đó, Phúc Long chọn một hướng đi mới mẻ, phù hợp với xu thế thị trường hiện nay – tập trung vào tầng lớp trung lưu có thu nhập ổn định và dân văn phòng yêu thích trà và cà phê. Bởi vậy, họ không cần quá đắn đo về giá để chi trả cho một đồ uống của mình. Quan trọng hơn là chất lượng dịch vụ mà thực khách nhận được từ không gian đến cách thức phục vụ đều luôn ghi điểm trong lòng người tiêu dùng.
3.2. Tập trung vào chất lượng sản phẩm và sự khác biệt hóa
Phúc Long đã khẳng định được chất lượng sản phẩm là yếu tố cốt lõi trong chiến lược kinh doanh của mình. Đặc biết chú trọng cung cấp các loại trà và cà phê cao cấp với nguyên liệu tươi ngon được sản xuất trực tiếp từ các vườn trà địa phương. Đây cũng chính là bí quyết giúp duy trì được hương vị đặc trưng và sự khác biệt so với các đối thủ trong ngành.
Ngoài ra, Phúc Long còn liên tục đổi mới sản phẩm, mở rộng danh mục với các món ăn nhẹ, trà thảo mộc và cà phê hữu cơ, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng, đặc biệt là những người quan tâm đến sức khỏe.
Sản phẩm của Phúc Long chia thành 2 loại bao gồm: thức uống tại quán và thức uống đóng gói. Trong đó thực đơn Phúc Long tại quán gồm có một số món best seller như:
 |
|
 |
- Classical Coffee: Dòng đồ uống dành cho những người ưa thích cafe điển hình như: cappuccino, Phúc Long Cappuccino, Cafe Latte, Chocolate… trong đó nổi bật là cà phê đen và cà phê sữa
- Cold Blend Beverage: Dòng đồ uống đá xay với các món nổi bật như: Socola Xay Cùng Hạnh Nhân Và Trà xanh đá xay
- Special Tea: Dòng đồ uống làm nên tên tuổi, thương hiệu của Phúc Long với các món trà được ưa chuộng hàng đầu như: trà sữa Phúc Long, trà vải lài, trà đào, trà Olong dâu. trà thảo mộc…
3.3. Định vị thương hiệu – giá “mềm” nhưng không rẻ
Phúc Long đã tìm ra một phân khúc thị trường độc đáo
- Phân khúc trung cao cấp nhưng vẫn “gần gũi”: Phúc Long không định vị là thương hiệu xa xỉ như Starbucks, nhưng cũng không bình dân như các quán trà sữa khác. Mức giá hợp lý so với chất lượng giúp họ tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng
- Tận dụng yếu tố “thương hiệu Việt”: Phúc Long tạo được thiện cảm lớn với người tiêu dùng Việt Nam, những người luôn tự hào ủng hộ các thương hiệu nội địa
Về giá bán, trà Phúc Long dao động từ 30.000đ – 55.0000đ cho các kích thước khác nhau, Cafe Phúc Long dao động từ 35.000đ – 45.000đ, các món ăn tại Phúc Long như bánh ngọt và bánh mì đều cùng mức giá từ 19.000đ – 35.000đ
3.4. Chiến lược mở rộng cửa hàng và điểm bán
Một trong những điểm đặc biệt trong chiến lược kinh doanh của Phúc Long là sự mở rộng mạnh mẽ hệ thống cửa hàng. Từ những ngày đầu chỉ có cửa hàng nhỏ ở Bảo Lộc, Phúc Long đã mở rộng hơn 1.000 điểm bán trên toàn quốc và có kế hoạch tiếp tục mở rộng ra thị trường quốc tế. Họ cũng chú trọng phát triển các cửa hàng flagship tại những vị trí chiến lược, giúp thương hiệu trở nên dễ nhận diện và gần gũi hơn với khách hàng.
Ngoài ra, Phúc Long có mặt trên GrabFood, ShopeeFood, giúp khách hàng có thể đặt hàng một cách tiện lợi. Đặc biệt, sự hợp tác với Masan đã cho phép Phúc Long mở các kiosk tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi.
3.5. Ứng dụng công nghệ trong quản lý và bán hàng
Phúc Long không chỉ tập trung vào sản phẩm mà còn mạnh dạn ứng dụng công nghệ vào quản lý và bán hàng. Việc đầu tư vào hệ thống POS giúp Phúc Long theo dõi doanh thu và quản lý cửa hàng hiệu quả hơn đồng thời hỗ trợ quản lý kho, giảm thiểu sai sót và tiết kiệm chi phí vận hành.
Ngoài ra, mô hình kinh doanh trực tuyến cũng được Phúc Long phát triển mạnh mẽ. Với các dịch vụ như giao hàng tận nơi giúp thương hiệu đáp ứng nhu cầu mua sắm của khách hàng một cách tiện lợi và nhanh chóng.
3.6. Xây dựng thương hiệu mạnh mẽ
Phúc Long đã thành công trong việc xây dựng thương hiệu vững mạnh thông qua các chiến lược quảng bá thông minh. Thương hiệu biết cách tạo ra các chương trình khuyến mãi, chạy quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội, đồng thời kết hợp với các sự kiện đặc biệt để thu hút khách hàng.
Cùng với đó, Phúc Long xây dựng một hình ảnh thương hiệu đồng nhất, từ thiết kế cửa hàng, sản phẩm, đến dịch vụ khách hàng. Tất cả đều phản ánh phong cách sang trọng, hiện đại và gần gũi với mọi đối tượng khách hàng.
3.7. Đầu tư vào nguồn lực và đội ngũ nhân viên
Phúc Long chú trọng đến việc đào tạo và phát triển nhân viên để đảm bảo chất lượng dịch vụ. Đội ngũ nhân viên được huấn luyện kỹ lưỡng, từ kỹ năng phục vụ cho đến sự hiểu biết về sản phẩm, giúp tạo ra một dịch vụ chuyên nghiệp và tận tâm. Điều này góp phần tạo ra trải nghiệm khách hàng tuyệt vời, từ đó gia tăng sự trung thành và quảng bá thương hiệu một cách tự nhiên qua khách hàng
3.8. Chiến lược chăm sóc khách hàng và tăng trưởng bền vững
Phúc Long luôn đặt khách hàng lên hàng đầu, với chiến lược chăm sóc khách hàng cực kỳ chu đáo. Không chỉ tạo ra những trải nghiệm mua sắm đáng nhớ cho khách hàng tại quán mà còn cung cấp các chương trình khách hàng thân thiết để thu hút và giữ chân khách hàng cũ.
Ngoài ra, Phúc Long còn đặc biệt chú trọng đến phát triển bền vững bằng cách theo đuổi xu hướng sản phẩm hữu cơ và sản phẩm tốt cho sức khỏe, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại để xây dựng lòng trung thành của khách hàng.
3.9. Tận dụng xu hướng tiêu dùng và thị trường tiềm năng
Với sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng và xu hướng sức khỏe, Phúc Long đã kịp thời đưa ra các sản phẩm phù hợp, như trà thảo mộc, trà hữu cơ và cà phê hữu cơ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Điều này giúp Phúc Long không chỉ duy trì được vị thế dẫn đầu mà còn đón đầu xu hướng tiêu dùng mới.
4. Lợi thế cạnh tranh của Phúc Long Coffee & Tea là gì?
Khác với những thương hiệu “ngoại”, Phúc Long đã có khoảng thời gian đủ dài để tìm hiểu người Việt đang ưa thích gì, thậm chí đó còn là lợi thế của một thương hiệu thuần Việt. Điểm mấu chốt là việc đẩy mạnh những sản phẩm trà và cafe – những mặt hàng mà họ đã ghi dấu với thực khách từ trước đến nay. Bên cạnh đó với những sản phẩm phát triển thêm, định vị về giá không khiến khách hàng quá băn khoăn và sẵn sàng trải nghiệm dùng thử
Đây cũng là một trong những thương hiệu “chịu chơi” khi liên tục cập nhật xu hướng theo mùa hoặc các dịp lễ lớn. Phải nói, sự chuẩn bị của ông lớn này thực sự cẩn thận, chỉnh chu, điều này càng khiến họ trở mở rộng đối tượng kinh doanh của chính mình, tiếp xúc với nhiều nhóm, nhiều độ tuổi.
Sau cơn sốt trà sữa, người ta tìm đến trà, cafe cũng là thời điểm vàng Phúc Long mở rộng thị trường ở cả 2 miền. Không cần tập trung nhân rộng quy mô một cách ồ ạt, nhưng họ có thể mở 10 cơ sở đồng đều cả 10 về phong cách phục vụ, đồ uống cũng như sự bày trí đã trở thành đặc trưng của thương hiệu.
5. Sự phát triển và thành công của Phúc Long
5.1. Tốc độ tăng trưởng đáng kinh ngạc
Sự phát triển của Phúc Long thể hiện rõ qua tốc độ mở rộng mạng lưới cửa hàng và doanh thu. Từ một cửa hàng duy nhất tại trung tâm thương mại Crescent Mall vào năm 2012, đến nay Phúc Long đã có hàng trăm cửa hàng trên khắp cả nước, đặc biệt tập trung tại các thành phố lớn.
- Doanh thu tăng trưởng: Nhờ vào chất lượng sản phẩm ổn định và chiến lược định vị thông minh, doanh thu của Phúc Long đã tăng trưởng mạnh mẽ qua các năm
- Mở rộng mạng lưới: Sau khi hợp tác với Masan, Phúc Long đã tận dụng mạng lưới phân phối của Masan để mở thêm hàng trăm kiosk tại các siêu thị WinMart+ và cửa hàng Win, giúp thương hiệu tiếp cận được lượng lớn khách hàng mà không cần phải đầu tư quá nhiều vào mặt bằng
5.2. Vị thế dẫn đầu thị trường
Phúc Long đã khẳng định được vị thế là một trong những chuỗi F&B hàng đầu tại Việt Nam, cạnh tranh sòng phẳng với các thương hiệu quốc tế
- Định vị thương hiệu: Phúc Long đã thành công trong việc định vị mình ở phân khúc trung – cao cấp với mức giá hợp lý, tạo ra một không gian trải nghiệm đặc trưng cho khách hàng
- Góp phần định hình xu hướng: Phúc Long không chỉ kinh doanh sản phẩm mà còn góp phần định hình văn hóa thưởng thức trà và cà phê của người Việt, biến nó trở thành một thói quen hàng ngày của nhiều người
5.3. Tầm ảnh hưởng lớn đến người tiêu dùng
Thành công của Phúc Long không chỉ nằm ở con số kinh doanh mà còn ở tầm ảnh hưởng đến người tiêu dùng. Phúc Long đã tạo ra một niềm tự hào dân tộc khi một thương hiệu thuần Việt có thể cạnh tranh và phát triển mạnh mẽ bên cạnh các thương hiệu quốc tế
- Phản ứng tích cực: Người tiêu dùng Việt Nam có thiện cảm đặc biệt với Phúc Long, coi đây là một biểu tượng của sự nỗ lực và thành công của doanh nghiệp Việt
6. Tầm nhìn và tương lai của Phúc Long
Phúc Long, với vị thế là một trong những thương hiệu F&B hàng đầu Việt Nam, có những tầm nhìn và kế hoạch rõ ràng cho tương lai để không chỉ củng cố vị thế trong nước mà còn vươn ra quốc tế.
6.1. Kế hoạch mở rộng ra thị trường quốc tế
Sau khi đã khẳng định được vị thế vững chắc tại Việt Nam, Phúc Long đang có những bước đi đầu tiên để mở rộng ra thị trường quốc tế. Việc này không chỉ giúp thương hiệu có thêm nguồn doanh thu mới mà còn khẳng định vị thế của một thương hiệu Việt có khả năng cạnh tranh với các đối thủ lớn trên thế giới.
6.2. Ứng dụng công nghệ để cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng
Phúc Long sẽ tiếp tục đầu tư vào công nghệ để nâng cao trải nghiệm khách hàng. Các ứng dụng di động, hệ thống tích điểm và các công cụ phân tích dữ liệu sẽ giúp thương hiệu hiểu rõ hơn về thói quen và sở thích của khách hàng, từ đó đưa ra các chương trình khuyến mãi và sản phẩm phù hợp.
6.3. Hướng tới phát triển bền vững, thân thiện môi trường
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các vấn đề môi trường, Phúc Long cũng đang hướng tới phát triển bền vững. Thương hiệu này có kế hoạch sử dụng các nguyên liệu thân thiện với môi trường, giảm thiểu rác thải nhựa và đầu tư vào các dự án bảo vệ môi trường.
6.4. Củng cố thương hiệu Việt có tầm ảnh hưởng khu vực
Với sự hỗ trợ từ Masan, Phúc Long có cơ hội lớn để trở thành một thương hiệu F&B hàng đầu trong khu vực Đông Nam Á. Việc mở rộng các cửa hàng, kiosk tại các thị trường tiềm năng sẽ giúp thương hiệu này củng cố vị thế và tầm ảnh hưởng của mình.
7. Tạm kết
Tính đến thời điểm hiện tại, với hơn 1.000 điểm bán từ Bắc vào Nam, người tiêu dùng vẫn luôn nhắc đến Phúc Long Coffee & Tea như một quy chuẩn về trà cafe thuần Việt với cách thức phục vụ chuẩn chỉnh và hương vị thơm ngon đặc trưng. Hy vọng hãng giữ vững được phong độ và ngày càng kéo gần khoảng cách với các đối thủ.
Chiến lược kinh doanh của Phúc Long là 1 case-study điển hình để bạn học hỏi và áp dụng triển khai những chiến lược phù hợp cho quán cafe của mình. Chúc bạn kinh doanh thành công!
