Mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng cần làm gì?

Mở thêm chi nhánh mới là bước quan trọng để mở rộng thương hiệu và tăng trưởng doanh thu. Tuy nhiên, để chi nhánh mới hoạt động hiệu quả, chủ nhà hàng cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ việc chọn địa điểm, xây dựng đội ngũ, đến quản lý vận hành. Trong bài viết này, MISA CukCuk sẽ trả lời câu hỏi Mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng cần làm gì, giúp bạn mở chi nhánh mới thuận lợi và thành công.

1. Hoàn thiện thủ tục pháp lý

Khi mở thêm chi nhánh nhà hàng, việc hoàn thiện các thủ tục pháp lý là bước không thể bỏ qua để đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp và tránh rủi ro pháp lý. Tương tự như việc mở một nhà hàng mới, bạn cần:

  • Đăng ký kinh doanh: Cập nhật thông tin doanh nghiệp với cơ quan đăng ký kinh doanh, bao gồm việc bổ sung chi nhánh mới vào giấy phép kinh doanh.
  • Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm: Đảm bảo chi nhánh mới đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm điều kiện bếp ăn, nguồn nguyên liệu và quy trình chế biến.
  • Giấy phép liên quan khác (nếu có): Tùy thuộc vào mô hình kinh doanh, bạn có thể cần giấy phép về phòng cháy chữa cháy hoặc giấy phép bán rượu nếu chi nhánh kinh doanh đồ uống có cồn.

Mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng cần làm gì

Ngoài ra, hãy chú ý đến các quy định đặc thù tại địa phương nơi chi nhánh mới hoạt động, vì một số khu vực có thể yêu cầu bổ sung các thủ tục riêng. Lập kế hoạch thực hiện rõ ràng để đảm bảo chi nhánh mới vận hành đúng quy định ngay từ ngày đầu khai trương.

MISA AMIS
Bạn gặp khó khăn trong quản lý nhà hàng?THỬ NGAY MISA CUKCUK - QUẢN LÝ CHUẨN CHÍNH - X3 DOANH THU

2. Thuê mặt bằng và thiết kế

Mở thêm chi nhánh đồng nghĩa với việc lựa chọn một vị trí kinh doanh mới và xây dựng không gian phù hợp. Yếu tố mặt bằng và trang trí chi nhánh mới không chỉ ảnh hưởng đến khả năng thu hút khách mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì nhận diện thương hiệu của chuỗi.

Khi mở chi nhánh mới, việc lựa chọn địa điểm cần dựa trên những tiêu chí như: nằm tại ngã ba, ngã tư, khu vực phố ẩm thực sầm uất hoặc nơi có lượng khách tiềm năng đông. Bên cạnh đó, không gian của chi nhánh nên được thiết kế theo phong cách thống nhất với hệ thống, chẳng hạn như cổ điển, sang trọng hay trẻ trung, hiện đại.

Ví dụ, chuỗi nhà hàng Sườn Mười đã khéo léo lựa chọn các vị trí đắc địa, gần khu vực trung tâm và tập trung đông khách du lịch. Đồng thời, các chi nhánh của Sườn Mười đều được thiết kế với phong cách ấm cúng, gần gũi nhưng vẫn tạo điểm nhấn đặc trưng cho thương hiệu.

Để vận hành hiệu quả các chi nhánh mới, Sườn Mười cũng sử dụng phần mềm MISA CukCuk để đồng bộ hóa thông tin giữa các chi nhánh, quản lý kho nguyên liệu và theo dõi doanh thu dễ dàng, góp phần đảm bảo hoạt động kinh doanh trơn tru.

Mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng cần làm gì
Chuỗi nhà hàng Sườn Mười sử dụng phần mềm MISA CukCuk vận hành chuyên nghiệp

Sự nhất quán trong vị trí và phong cách không chỉ tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng mà còn giúp thương hiệu của bạn trở nên dễ nhận diện, ghi dấu ấn lâu dài trong tâm trí thực khách. Điều này tạo nên giá trị khác biệt và lợi thế cạnh tranh cho chuỗi nhà hàng của bạn.

3. Tuyển dụng nhân sự

Khi mở thêm chi nhánh mới, số lượng nhân viên cần gia tăng để đáp ứng yêu cầu vận hành. Điều này đòi hỏi một kế hoạch tuyển dụng chi tiết, từ việc xác định số lượng nhân viên cần thiết cho từng vị trí, đưa ra mức lương phù hợp đến việc xây dựng các tiêu chí tuyển chọn rõ ràng.

Đặc biệt, vị trí quản lý chi nhánh đóng vai trò quan trọng trong việc vận hành và duy trì chất lượng dịch vụ tại chi nhánh mới. Đây phải là người không chỉ có khả năng quản lý tốt, kinh nghiệm làm việc trong ngành mà còn đáng tin cậy và sẵn sàng chịu trách nhiệm cho mọi hoạt động của chi nhánh.

Ví dụ, thương hiệu Vua Cua đã sử dụng phần mềm MISA CukCuk để quản lý nhân sự hiệu quả hơn. Phần mềm giúp đồng bộ dữ liệu ca làm việc, phân quyền theo vai trò và cung cấp báo cáo năng suất làm việc của từng nhân viên. Nhờ đó, đội ngũ tại các chi nhánh mới của Vua Cua luôn vận hành nhịp nhàng và duy trì được chất lượng dịch vụ đồng nhất trên toàn hệ thống.

Mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng cần làm gì
Chuỗi nhà hàng Vua Cua sử dụng phần mềm MISA CukCuk để tối ưu vận hành toàn hệ thống

Trải nghiệm thử MISA CukCuk

Ngoài ra, cần đảm bảo nhân viên được đào tạo kỹ càng về quy trình làm việc, kỹ năng phục vụ và hiểu rõ văn hóa thương hiệu. Sự chuyên nghiệp của đội ngũ nhân sự không chỉ giúp chi nhánh mới hoạt động hiệu quả mà còn tạo ấn tượng tốt với khách hàng, góp phần xây dựng danh tiếng cho toàn hệ thống.

Một nguyên tắc quan trọng khi tuyển dụng là tuyển người phù hợp nhất, không nhất thiết phải giỏi nhất. Người phù hợp với văn hóa và phong cách làm việc của nhà hàng sẽ dễ dàng hòa nhập, phối hợp với đội ngũ hiện tại và giúp hệ thống vận hành trơn tru hơn.

4. Quản lý tài chính

Tài chính luôn là yếu tố thách thức đối với các chủ nhà hàng, đặc biệt khi mở thêm chi nhánh mới. Ngay từ khi có ý tưởng mở rộng, bạn cần lên kế hoạch cụ thể để chuẩn bị nguồn vốn. Một số cách huy động tài chính phổ biến bao gồm: sử dụng lợi nhuận từ các chi nhánh hiện tại, vay vốn ngân hàng, huy động đầu tư hoặc kêu gọi góp vốn từ các đối tác.

Lần mở rộng này, bạn đã có nhiều kinh nghiệm hơn nhờ những bài học từ các chi nhánh trước đó. Đây là lúc cần áp dụng những gì đã rút ra để lập kế hoạch tài chính chặt chẽ hơn, từ việc dự toán chi phí thuê mặt bằng, trang trí, tuyển dụng đến các chi phí vận hành ban đầu.

Quản lý dòng tiền minh bạch và kiểm soát chi phí hiệu quả ngay từ đầu sẽ giúp bạn giảm áp lực tài chính, đảm bảo chi nhánh mới hoạt động ổn định và sớm mang lại lợi nhuận.

5. Công cụ quản lý

Quản lý một chi nhánh có thể thực hiện thủ công, nhưng khi mở rộng lên hai hoặc nhiều chi nhánh, cách quản lý này sẽ tiềm ẩn rất nhiều rủi ro. Từ thất thoát tài chính, sai lệch số liệu kho nguyên vật liệu, đến khó khăn trong việc kiểm soát doanh thu, tất cả đều có thể ảnh hưởng không chỉ đến chi nhánh mới mà còn đến toàn bộ hệ thống.

Đây là lúc cần đến một công cụ quản lý mạnh mẽ như MISA CukCuk, giải pháp hỗ trợ vận hành chuỗi nhà hàng một cách chuyên nghiệp và hiệu quả. Cụ thể phần mềm giúp bạn:

  • Đồng bộ hóa dữ liệu giữa các chi nhánh: Tự động cập nhật thông tin thu – chi, tồn kho nguyên liệu và doanh thu, đảm bảo minh bạch và chính xác.
  • Quản lý từ xa tiện lợi: Theo dõi toàn bộ hoạt động của hệ thống mọi lúc, mọi nơi, mà không cần phải có mặt trực tiếp tại các chi nhánh.

Dùng thử MIỄN PHÍ

  • Quản lý gọi món & nguyên vật liệu: Hỗ trợ ghi order nhanh, đồng thời tự động trừ nguyên liệu tồn kho theo định mức, giúp giảm thất thoát và tối ưu nguồn lực.
  • Báo cáo tức thời: Cung cấp số liệu chi tiết và thời gian thực, hỗ trợ ra quyết định nhanh chóng, chính xác.

6. Tạm kết

Trên đây là những chia sẻ từ MISA CukCuk về câu hỏi mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng cần làm gì. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn các bước cần thiết khi mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng. Chúc bạn kinh doanh thành công!

Bài viết liên quan
Xem tất cả